迷你砵仔糕
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# _/ L" Y. o# s【材料】:
4 ?' Y; W, _6 o- I% k0 F- ]3 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉半斤(約320克)tvb now,tvbnow,bttvb) A0 \: P- z: g6 s. @- T; ^
黃砂糖半斤(約320克)
% O2 R( X, ]9 g, n- V) i5 k0 @; U清水約3杯
1 B2 d. V4 [% M- q公仔箱論壇紅豆適量5.39.217.77 R) E" _ ], Y$ ]4 X4 E% ~ @# R
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【作法】:: L) |0 s* _5 k2 ~
1. 紅豆略洗後煮至軟巯。---- using some/all of the 3 cups of water??tvb now,tvbnow,bttvb4 t7 M5 m( n/ d2 c6 g6 J r$ j
# h# W( B; P& S+ ^: a2. 用清水煮溶糖,待凍備用。--- can i use the water from step 1
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3. 將已凍之糖水加入粘米粉中攪成稀漿。
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+ T4 F0 I' ?& ], I5 d% e4 Z公仔箱論壇4. 煮滾餘下之清水,慢慢撞入稀漿中攪勻,邊倒邊攪, -----餘下之清水??
* r5 z: O8 t+ ^3 `7 ~/ m* j- w9 Q u
, V) v1 V5 \7 w. @然後倒入小碗中,排放蒸籠,以猛火大滾水蒸15分公仔箱論壇2 t k, j) H7 x& o% c( L
4 F5 f8 H, J& n) ^ ^' s; @# M公仔箱論壇鐘,加入適量紅豆,再蒸6分鐘即成。 |