[中式食譜] 蟹柳蛋羹的做法

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鸡蛋2个，蟹柳3根(切段)，青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许5.39.217.77+ c& N' ^: E$ M: i2 q+ p
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调味料! N- q( m- t9 I% p
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盐1茶匙，味精2茶匙，淀粉水适量
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1、鸡蛋放入碗中打散，加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅拌均匀，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋糊入蒸锅蒸熟，做成蛋羹，连碗取出待用。公仔箱論壇' s/ S- j  O# Q9 _, G5 [

8 Q4 A% Q" K% @5 `5 J2 O+ q- y+ z2、将青豆、玉米粒、滑子蘑，金针菇和蟹柳洗净后加水煮至青豆熟，放入半茶匙盐、1茶匙味精调味，加入淀粉水勾芡。8 V- T7 l) ~" l+ W6 k# O
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3、将做法2浇在蛋羹上即可。公仔箱論壇# _1 L7 X/ g& ]( b& Y; S

" k) d/ c0 _6 `( S2 r, S( F* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
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' e: Q$ e% R1 `公仔箱論壇日式蒸蛋有很多种做法，这种是比较简单的适合家庭制作的方法。水和蛋液的比例控制在14：1左右，并使用温水，蒸出来的蛋羹最柔滑爽口。