[中式食譜] 蟹柳蛋羹的做法

lyhui

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i0 G- O( p+ `0 O$ I
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u$ H* e/ l' r
8 X" L  C& k% s- w
鸡蛋2个，蟹柳3根(切段)，青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许+ r  V. G' w0 H; D3 S! \8 G! i

! D6 W6 C  X1 Y# @5 Y调味料$ J$ n& G# Z  |, N

( O% r( S. S9 z+ b+ u5.39.217.77盐1茶匙，味精2茶匙，淀粉水适量
# S; r$ L/ Z. F+ w  I9 O公仔箱論壇
7 X! v, ~2 ~! P" j9 z* vtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77# [% Q" w8 r2 I& S

  o. ~, r% |' S+ z! `, ?. L3 utvb now,tvbnow,bttvb1、鸡蛋放入碗中打散，加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅拌均匀，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋糊入蒸锅蒸熟，做成蛋羹，连碗取出待用。tvb now,tvbnow,bttvb( H  X! o' l5 o$ z
公仔箱論壇( |% J9 F/ t0 c; O
2、将青豆、玉米粒、滑子蘑，金针菇和蟹柳洗净后加水煮至青豆熟，放入半茶匙盐、1茶匙味精调味，加入淀粉水勾芡。* A* Y' t. }* h! G) x3 `4 b

* |( K1 T8 d1 c5 J* B; Z6 e' Z3、将做法2浇在蛋羹上即可。; E& ^7 ]! U) e) ^7 [& {& ^

- t" T# f1 Q4 `8 ?" j: V& f公仔箱論壇Tips
. C$ F/ Q* C( n/ ^8 {$ a3 Y& b公仔箱論壇
$ f  H  P1 d9 m, o  Otvb now,tvbnow,bttvb日式蒸蛋有很多种做法，这种是比较简单的适合家庭制作的方法。水和蛋液的比例控制在14：1左右，并使用温水，蒸出来的蛋羹最柔滑爽口。