[中式食譜] 涮涮锅的做法

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材料
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牛小排火锅薄片600克，大白菜1/2棵，春菊600克，豆腐1块。海带芽少许，鱼板、金针菇、生香菇、粉丝、番茄适量白、胡萝卜各适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i# m7 X8 [0 j: [& z4 ?

5 l1 ]2 m8 }  c& ^/ _- |汤底
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清水10杯，干昆布1段(长约10厘米)
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做法* w3 |4 q7 f$ j  z1 S7 U( ]

  A" C( z. k! _0 G1 ]' J2 W# W1、干昆布略冲洗后放入清水中煮滚。
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1 ~# k4 @. y7 T0 D. _  U$ h+ I5.39.217.772、蘸酱依个人喜好调匀。tvb now,tvbnow,bttvb; p  H& r* P) S3 {6 @
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3、将牛肉片放入1中的汤汁中涮数秒(熟度依个人喜好调整)，佐蘸酱食用；再将蔬菜放入锅中烫熟，佐蘸酱食用。5.39.217.778 b0 y% j2 n  t9 X1 [. G4 S

$ s; `0 O) i" b) i/ b1 _蘸酱
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$ m1 o7 p$ U% n! ^- p酱油醋、胡麻酱、萝卜泥、枫叶萝卜泥、葱花各适量5.39.217.77  a- X% @: B8 H+ f1 _$ ^% o! k
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速配火锅料5.39.217.77% p4 I# V2 f& r8 X* P& g
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乌龙面、年糕
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注意事项3 a& h& V, q  p( B, Y8 A
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吃涮涮锅有学问，先吃肉，再吃蔬菜。
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涮涮锅是最方便和最常见的日式火锅，只要将火锅料处理好，再备妥蘸酱，就可以尽情享用涮涮锅的美味。涮涮锅最早是以清水煮沸直接涮烫食材，口味清爽，吃多了也不腻，现在饭店则多见改良式以昆布柴鱼高汤做汤底。