[中式食譜] 涮涮锅的做法

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0 A3 p$ T. ]% F, w9 ^8 {- `1 L材料
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; I2 G7 ]6 `) w0 |牛小排火锅薄片600克，大白菜1/2棵，春菊600克，豆腐1块。海带芽少许，鱼板、金针菇、生香菇、粉丝、番茄适量白、胡萝卜各适量  K5 D1 x% B) t" u8 B( z) E" Y8 p
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汤底
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$ l; S! w* W! E% k! `% ktvb now,tvbnow,bttvb清水10杯，干昆布1段(长约10厘米)
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  q  v7 I4 l6 \9 u1 L公仔箱論壇做法
/ h& x0 I8 n5 [+ d6 t" g8 b) \$ l. _8 ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 U# |, ~; |$ }. j* n: J2 F
1、干昆布略冲洗后放入清水中煮滚。tvb now,tvbnow,bttvb) R: j+ z7 [6 v  k- E" c

4 R# g0 l! A7 I. @- j9 ^2、蘸酱依个人喜好调匀。tvb now,tvbnow,bttvb! D" D/ c& B! h7 m! M

% d5 d* t: c/ j5.39.217.773、将牛肉片放入1中的汤汁中涮数秒(熟度依个人喜好调整)，佐蘸酱食用；再将蔬菜放入锅中烫熟，佐蘸酱食用。
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3 D: D. N) b4 T公仔箱論壇蘸酱tvb now,tvbnow,bttvb( X2 r# f4 b$ Z3 G
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酱油醋、胡麻酱、萝卜泥、枫叶萝卜泥、葱花各适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A' l( r/ e7 g) ~2 |4 P) _- b3 P6 J
5.39.217.77$ K# b! C+ ~, i3 s+ z. F5 {
速配火锅料
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( G+ m. _& e4 t$ ]1 Gtvb now,tvbnow,bttvb乌龙面、年糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F' V( x3 w0 l7 M
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注意事项
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吃涮涮锅有学问，先吃肉，再吃蔬菜。
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典故
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涮涮锅是最方便和最常见的日式火锅，只要将火锅料处理好，再备妥蘸酱，就可以尽情享用涮涮锅的美味。涮涮锅最早是以清水煮沸直接涮烫食材，口味清爽，吃多了也不腻，现在饭店则多见改良式以昆布柴鱼高汤做汤底。