[中式食譜] 涮涮锅的做法

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U5 f- J8 @1 o3 O' V& J

6 r; D( ^( p# I牛小排火锅薄片600克，大白菜1/2棵，春菊600克，豆腐1块。海带芽少许，鱼板、金针菇、生香菇、粉丝、番茄适量白、胡萝卜各适量公仔箱論壇6 k( q& N  w0 T0 {1 `( B
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汤底5.39.217.77/ o/ c/ l" Z7 w' I: x# N% B
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清水10杯，干昆布1段(长约10厘米)
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$ G7 [; E) k+ I! i% Ftvb now,tvbnow,bttvb做法
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4 j  T9 B% m- T/ m* e5 G1 n1、干昆布略冲洗后放入清水中煮滚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A( D* [, D7 j; s6 q
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2、蘸酱依个人喜好调匀。
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3、将牛肉片放入1中的汤汁中涮数秒(熟度依个人喜好调整)，佐蘸酱食用；再将蔬菜放入锅中烫熟，佐蘸酱食用。0 B& U, u8 Z) \& O  ^  X6 e0 O
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蘸酱1 z3 F" z; D+ C: W9 r

0 m5 I0 O$ c6 b0 i. T3 _; y5.39.217.77酱油醋、胡麻酱、萝卜泥、枫叶萝卜泥、葱花各适量
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( g, x- u: [) H5 @2 o- t. m! K公仔箱論壇速配火锅料  r0 A' y. G* i8 \7 ~, g, _0 l( c

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吃涮涮锅有学问，先吃肉，再吃蔬菜。
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! h' q/ S" V- B, f1 c! k典故
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+ u! X' v& X; o6 h5 {5.39.217.77涮涮锅是最方便和最常见的日式火锅，只要将火锅料处理好，再备妥蘸酱，就可以尽情享用涮涮锅的美味。涮涮锅最早是以清水煮沸直接涮烫食材，口味清爽，吃多了也不腻，现在饭店则多见改良式以昆布柴鱼高汤做汤底。