[中式食譜] 鸡肉山药火锅的做法

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: M3 I( F! E5 {" _+ k1 y$ V公仔箱論壇土鸡1只，山药1块，白萝卜1/2个，胡萝卜1/2个，洋葱1/2个，生香菇数朵，芹菜数支，葱、姜适量，盐1大匙
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! k& C& |  ?+ }# U2 L* a! w5.39.217.77做法
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  c' ^2 r; \5 _8 O+ j  btvb now,tvbnow,bttvb1、土鸡切块，用清水洗净血水。山药去皮切块。- F0 E  b8 ~- @% e2 w
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2、萝卜削皮切块。洋葱切块。芹菜切段。生香菇洗净。! N/ a8 v) }" G# v' G: d5 d

, D: V, I- |- a# I& R4 x1 j# E3、锅中装七分满水(或昆布柴鱼高汤)，放入土鸡块、山药块，以大火炖煮至滚，捞除油脂浮沫，放入其他蔬菜，转中火再煮约l小时，加1大匙盐，即可。
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( G2 @% o( x# `5 Z! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡肉切碎后再捣成糊状，加入碎鱼肉、淀粉、蛋汁搅拌成糊状，用汤匙挖成丸子状，放入滚水中烫熟。
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日本博多有许多著名的料理，其中一道便是以博多土鸡制作的鸡肉火锅。除了这里介绍的传统鸡肉清汤火锅之外，另外有一种做法是将鸡肉放入滚水中煮成白浊的鸡汤。而近年山药广受欢迎，台湾也流行起加入山药的吃法。