| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D; L% E% T% ~. x& u
雞蛋 ................................ 3個
5 _+ d9 R: N" ^美式火腿 ............................ 若干, l8 S; h4 Y; J" P, ?4 A
小黃瓜 .............................. 4條
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| 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許
3 O" z: L# p/ p: n5 g/ o; V# V冰塊及冰水 |
| 獻汁: | 0 q" B: Y- Y% Y0 H: G: p: R
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| 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。公仔箱論壇1 @1 i+ m: Y% C$ E
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2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤 j4 r; k r- ?2 J8 \
成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。1 U) @. P7 A; {3 X6 [
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3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出
0 T# B0 ~" p! o( `4 I 略為瀝乾即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 T! S3 k/ L! M4 p( l
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4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味
) w9 ]( L: u# I6 F 酌量增減。0 s5 q- C* b; g
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5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H8 N* ~3 d* r
絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、
6 ?; g& S0 J! {8 t( I 糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P |
| 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中; `* y, j" m9 `$ V, `
冷卻食用。5.39.217.77. W; M" y' e1 G( \' x& o6 Z
2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大
) u. A) P9 X8 c5 z! Z 專櫃可試吃。 |
發表於 2008-2-27 03:26 PM
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