[中式食譜] 冷拉麵（兩人份）

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材料:	中粗型拉麵 .......................... 半斤5.39.217.77- e5 e# h/ w' Q: r$ y9 t 雞蛋 ................................  3個 3 R! C8 z1 X) H! G6 l美式火腿 ............................ 若干 2 S' B" C3 S/ C7 A# k" O6 @小黃瓜 ..............................  4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X# z0 u5 J* `6 Y
醃料/調味:	鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許 6 _& |' L( d: Z# d1 w1 [$ l& H4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊及冰水
獻汁:	tvb now,tvbnow,bttvb& B6 T* Z$ d( |" I1 P
製法:	1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。 . i$ A+ ~/ o/ R; Y$ {% h公仔箱論壇5.39.217.77' j0 a8 ^; y9 @, L) e) M1 k# J 2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤 6 W  q! G4 [# M1 A7 _# xtvb now,tvbnow,bttvb  成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。5.39.217.773 b4 L0 x* {! x  G& n 公仔箱論壇9 X! ~9 ]7 O) g4 Y4 y# Z2 h: r 3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出5.39.217.77' x9 p* D' ]( ?4 i% \6 I   略為瀝乾即可。 4 \' Q$ G$ m" h5 s5 \) F! b# t5.39.217.77' N; V% @" x" H, y 4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味 # K8 G; r2 u( ?6 y6 F- Q  酌量增減。8 J+ o& m! n9 k3 D, L. e. J4 @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M3 H" C+ z/ W  U! S 5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜 5 F" ?, Y: f* J( C! y3 n$ F6 A' htvb now,tvbnow,bttvb  絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、7 U% ~1 H9 L# r   糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P
竅門:	1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中) C: D% Y/ }& W( z. l) X1 F2 V   冷卻食用。 / `- \, y( r4 h' O9 G  U1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大 3 T& M1 {2 G, G' b7 c6 k  專櫃可試吃。