| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤' F s. }4 u+ C* a% K/ F
雞蛋 ................................ 3個tvb now,tvbnow,bttvb9 W1 d) O' s3 b8 D% O) ]% I6 u+ P
美式火腿 ............................ 若干公仔箱論壇/ s% I4 {6 z. k/ R o2 g) O" ]1 V
小黃瓜 .............................. 4條
0 |/ b9 _3 p8 [' r& V | | 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許tvb now,tvbnow,bttvb- k% w2 e9 s, E8 x) s5 n- E
冰塊及冰水 | | 獻汁: | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]% E2 E3 z: ~) d0 t
| | 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。
$ M, _- |) f+ r( K6 [公仔箱論壇: U& t' p4 v2 \6 M o8 `
2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤
8 r+ V; i8 f `' C5.39.217.77 成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。
3 ?' f3 M6 B$ C5 \
J% k. [/ N' K3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出
3 W2 B" z, {; r8 C* L' t5.39.217.77 略為瀝乾即可。
) k! }! J6 ?4 C/ n5.39.217.77
( F+ {: {# P( {# m. g$ l ?, u5.39.217.774.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味
- x) O0 G- F: D, S1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酌量增減。5.39.217.77" g8 d' v: R5 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q9 P- F9 u6 k F& D$ P+ q
5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜2 u* V8 q- \! m0 d. n' _
絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、
+ W/ Q6 Y6 o- s% X公仔箱論壇 糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P | | 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中公仔箱論壇" Z+ b( Q: e+ B- p
冷卻食用。7 d a( d. l7 C9 u# j
2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大
3 ], x" P) \# N+ |3 r 專櫃可試吃。 |
|
發表於 2008-2-27 03:26 PM
| 