| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤
/ X' N9 _* [! Y) c8 ~雞蛋 ................................ 3個
& ^; C$ C6 U4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美式火腿 ............................ 若干
6 x! f7 R( w, o& U6 H公仔箱論壇小黃瓜 .............................. 4條
$ w$ r: d9 \' x% U# H+ R) r | | 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許
& i3 ]5 g/ S. U2 I! f! v冰塊及冰水 | | 獻汁: | 公仔箱論壇8 m! ]- n6 L, i' u6 O9 P+ v9 ~
| | 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。
* v# G. ?# ~" t9 {8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& T3 m P0 k% a8 U; H2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤
) C& a) Z3 Y' G+ F" O5.39.217.77 成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。公仔箱論壇 I6 V7 m) ^) O
7 Q" V& i( d- r E0 l5 ]公仔箱論壇3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出) C4 e% \% M. g6 X% g8 R, {
略為瀝乾即可。
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7 [6 U7 {- M; n; j% u4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味
/ f/ ?6 q: j; b; v. g; M$ L 酌量增減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |3 m5 z3 l8 e& U) B9 j: d
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5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜
, Y5 Q: \- r9 H6 ^( p! `9 v 絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、5.39.217.77/ d2 A0 H( K+ q+ e& B1 \$ }6 L
糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P | | 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中4 Q4 T" J; [1 q5 M- O
冷卻食用。
3 d% N, h9 x6 {2 G公仔箱論壇2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大3 M* I3 s, B. |% H5 `
專櫃可試吃。 |
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發表於 2008-2-27 03:26 PM
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