| 材料: | 牛肉1斤，蒜頭10粒，蔥2根，薑1塊，月桂葉1片，丁香2粒，洋蔥1顆，5.39.217.772 E# n; r- T; H, ~1 k: W
馬鈴薯1粒，胡蘿蔔2根，蕃茄2個，高麗菜1個. | | 醃料/調味: | 酒3匙 | | 獻汁: | + i1 v$ `3 c, F8 J
| | 製法: | 1:牛肉切塊，川燙去血水，撈起備用.
_1 V2 o$ t/ o( T+ _) Etvb now,tvbnow,bttvb2 T K( k1 V5 ~( j" c
2:起油鍋，爆香拍裂的蒜頭，蔥段，再下牛肉塊，淋上酒，翻炒後移至燉鍋，7 @+ R, L _& W9 k
添加比肉量多兩至三倍的水，以小火將肉燉爛(約1小時)
" F9 R2 R9 x: L# Z) }6 v( z" ` ptvb now,tvbnow,bttvb! R2 r/ {& t0 R: e2 i6 N
3;洋蔥切塊後略炒過備用，馬鈴薯，胡蘿蔔，蕃茄，高麗菜，全部洗淨，! Q8 v$ @( s/ v9 B& d/ ~& g
切塊或撕成小片，等肉燉至將爛時，連炒過的洋蔥一起丟入鍋內，: L) w; R; {. j V# Z9 M+ O
燉煮至入味既可. |
|
發表於 2008-2-27 03:23 PM
| 