| 材料: | 牛肉1斤，蒜頭10粒，蔥2根，薑1塊，月桂葉1片，丁香2粒，洋蔥1顆，
% i# X8 o6 g% B2 _0 l; \/ `0 \6 stvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯1粒，胡蘿蔔2根，蕃茄2個，高麗菜1個. | | 醃料/調味: | 酒3匙 | | 獻汁: | 5.39.217.77# R0 i# @4 `9 i7 K+ X! U9 H
| | 製法: | 1:牛肉切塊，川燙去血水，撈起備用.
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9 J% J2 \2 k) r4 v5 R( v2:起油鍋，爆香拍裂的蒜頭，蔥段，再下牛肉塊，淋上酒，翻炒後移至燉鍋，0 T: x! c( [% Q2 o# G% O v
添加比肉量多兩至三倍的水，以小火將肉燉爛(約1小時)5.39.217.777 Z- A4 Q' {; w3 w
& W$ W8 s, o3 S( T3;洋蔥切塊後略炒過備用，馬鈴薯，胡蘿蔔，蕃茄，高麗菜，全部洗淨，
1 H8 f; {! s- v' v 切塊或撕成小片，等肉燉至將爛時，連炒過的洋蔥一起丟入鍋內，公仔箱論壇) A0 d c: {6 E" Y
燉煮至入味既可. |
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發表於 2008-2-27 03:23 PM
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