| 材料: | 牛肉1斤,蒜頭10粒,蔥2根,薑1塊,月桂葉1片,丁香2粒,洋蔥1顆,
% i# X8 o6 g% B2 _0 l; \/ `0 \6 stvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯1粒,胡蘿蔔2根,蕃茄2個,高麗菜1個. | | 醃料/調味: | 酒3匙 | | 獻汁: | 5.39.217.77# R0 i# @4 `9 i7 K+ X! U9 H
| | 製法: | 1:牛肉切塊,川燙去血水,撈起備用.
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9 J% J2 \2 k) r4 v5 R( v2:起油鍋,爆香拍裂的蒜頭,蔥段,再下牛肉塊,淋上酒,翻炒後移至燉鍋,0 T: x! c( [% Q2 o# G% O v
添加比肉量多兩至三倍的水,以小火將肉燉爛(約1小時)5.39.217.777 Z- A4 Q' {; w3 w
& W$ W8 s, o3 S( T3;洋蔥切塊後略炒過備用,馬鈴薯,胡蘿蔔,蕃茄,高麗菜,全部洗淨,
1 H8 f; {! s- v' v 切塊或撕成小片,等肉燉至將爛時,連炒過的洋蔥一起丟入鍋內,公仔箱論壇) A0 d c: {6 E" Y
燉煮至入味既可. |
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