|
|
1#
發表於 2017-10-16 05:42 PM
| 顯示全部帖子
[甜品] 小巧玲珑的酸奶戚风杯子蛋糕,小胖友一口一个吃得欢
' ~1 E3 G1 P6 e
戚风蛋糕是学烘焙的必修课，每一个接触烘焙的人，肯定都听说过戚（气）风（疯），基本都会被戚风虐过好多次，越是如此，越要攻克它；3 ?% }9 f, j; F. k: G. e1 Q5 t
$ u. J, J5 y6 X* ^3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戚风蛋糕除了蛋白霜的打发以及操作手法的要求，需要多多练习，同时也需要摸清楚自家烤箱的脾气，才能烤出不塌不陷的戚风蛋糕，刚开始学习的时候建议从戚风的小蛋糕入手练习，熟练之后再做大蛋糕；
9 i- b+ ?! j; L& B6 s6 m! J G
- A. b* b7 R& u9 u2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新到手的长帝空气烤箱，全搪瓷内胆，42升大容量，外观和以往的烤箱有所不同，过去的烤箱旋钮、控制面板都是在一侧，这款烤箱的旋钮、控制面板竟然在上面。。。。
; ?9 O# t; N* l% l
6 X/ F- }4 v) Q公仔箱論壇从烤箱的侧面能看到后背有一个大包，这里是循环风扇5.39.217.772 r7 O7 e6 A1 Z! C( K. u
; t& v. R7 V# I" I0 e/ g# j0 E6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。转过来，烤箱后背看的更清楚
1 X" O1 M1 _1 K, q
0 x; t; B% k" N$ L9 B# L& T- _
烤箱的外包装真的很大很重，一个人休想抬起来，外观和以前稍有一点不一样，好像少点什么啊，发现了没。。。。tvb now,tvbnow,bttvb) M- h% b; N- [# M* Z4 u
/ o. a9 m) |$ k" ktvb now,tvbnow,bttvb因为它很重，所以不能和小烤箱一样，从箱子了直接抱出来，开箱之前一定先看看箱子上的指引，按照这个顺序不用费力，轻松取出烤箱
9 A7 A( C! S! ~! M8 ctvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇 N2 U% M8 N7 H) h
取出烤箱完好无损，有厚厚的泡沫和纸板保护着；
* u+ i/ \5 C6 p4 Y/ k$ B, B! K
9 j1 h8 `/ V, `& {8 y5 s8 p5.39.217.77烤箱里的配置，网架、烤盘、转叉、手柄、说明书等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _7 q6 L: \2 i7 y5 {* L' y6 ~
1 ^, |' n+ l* q! c7 L
黑色烤盘中的２个是左右挂架，用于插放烤盘、网架，这是和以往的烤箱不同之处TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W" k7 n/ L) N( V. K3 Y
; `% Q3 o1 j" S7 m2 y" x+ X5.39.217.77看一张动图，能看到挂架摆放的位置+ D- S2 h$ _' L' d& ~: x" ~& {4 [8 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }4 `+ a5 z q: L: I
烤箱的挂架是卡在烤箱内壁的左右两侧的，具体是这样安装的：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?/ `3 q8 L5 M
先把挂架的下端卡在安装柱内槽中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i' ^# \9 b: T3 {4 y @; | o
6 x9 Q7 x: R# C* J+ j( ~6 H/ Q; e
再把上端的安装柱卡在挂架的槽中
( @1 [' U, C6 U2 P$ r' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb6 H" k @1 U, L9 X3 _8 a
安装到位就是这样滴，取下来的顺序是从上往下，安装是从下往上
% U1 x4 E T+ r; e5.39.217.77
公仔箱論壇2 K4 k7 R) B, u
说明书上有如何安装：公仔箱論壇1 m" X( O A6 k
5.39.217.776 |/ L( I' Q5 q/ p& p/ b
烤箱面板左面的旋钮用于功能的选择，莜面的旋钮可分别选择上下管的加热温度，还有烘烤时间，功能的选择通过左右旋转按钮和按下旋钮来确定
- i/ X1 C; S) D. R- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 d* L3 |1 K8 C& z; b公仔箱論壇烤箱看完了，先试试温度了，新烤箱务必要空烤十五至二十分钟，一是消毒，二是清除发热管和内胆在生产时涂上的保护油，空烤的过程中若出现冒青烟、有焦味都属于正常的现象，说明书上提示要打开烤箱门空烤，哈哈，我可是关着门烤的。。。。。公仔箱論壇. @0 f4 |+ t2 \1 W; i" W E Y2 Y
' t# d J- `/ u5 Y8 g5 btvb now,tvbnow,bttvb【材料】：鸡蛋2个，细砂糖30克，酸奶45克，玉米油25克，蛋糕粉45克，白醋几滴
1 L+ Q4 A- E5 n! etvb now,tvbnow,bttvb【成品】：学厨小蛋糕纸杯29个公仔箱論壇6 y7 ?: }( d$ a0 W! v
【模具】：学厨蛋糕十二联模
7 \4 I* Z7 Q5 ?* Y3 B5 |6 d4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【烤箱温度和时间】：上火150度，下火130度，时间20分钟，从下往上数第二层
+ {* |+ J b f% z2 P; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb' c6 X8 z* d9 e; e
1、备齐材料，2个鸡蛋带皮113克，酸奶为无糖原味的公仔箱論壇9 w# n7 q7 G' t& m+ p
" y8 `5 i+ t3 j0 K# ]* z
2、玉米油加酸奶搅拌均匀
5 T B, {+ z* a3、加入2个蛋黄搅匀
# ~0 E* d* u# P6 L7 Q8 M5.39.217.774、筛入蛋糕粉tvb now,tvbnow,bttvb/ L8 p8 O4 r& _4 u# W+ s9 C4 B4 s
5、用蛋抽上下左右切拌均匀，蛋黄糊放一边待用，千万别画圈搅拌，面糊会起筋的tvb now,tvbnow,bttvb1 M6 D9 X: ]2 T/ m5 J
5.39.217.77) `) S8 j. U' p3 G# D B
6、烤箱先预热，采用上下烤的模式，上管温度150度，下管温度130度，时间设定20分钟，开始预热，预热不占用设定的烘烤时间；蛋清先搅打出大泡沫，放入一半的细砂糖和几滴白醋5.39.217.77( _9 K5 h+ y# ^4 C
7、共分2次放入细砂糖，直至蛋清打至有小弯钩即可
3 [% k8 O& M I7 R2 d. V5.39.217.778、取1/3的蛋白霜至蛋黄糊中，切拌均匀后倒入余下的蛋白霜中拌匀
8 F z+ p# m- K' a6 ^9 ]1 p公仔箱論壇9、拌匀的蛋糕糊装入裱花袋中公仔箱論壇' s2 A3 i' y7 j& V0 f! d8 d
2 J. p1 g8 \9 Z1 \. A: w10、蛋糕模具中放入纸杯，蛋糕糊挤入纸杯中，蛋糕糊可以挤29个纸杯，纸杯非常小哦，没有裱花袋哦用汤匙舀面糊
& d& P- W- D' i! m9 A) p8 U( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- i9 N) Q. u& d! `& c* N1 Ctvb now,tvbnow,bttvb11、模具放入预热到位的烤箱中下层，从下往上数的第二层tvb now,tvbnow,bttvb4 g! l9 D6 Q1 c5 i
5.39.217.774 k1 J0 Q: \+ i+ Q& N6 p
12、烘烤结束，取出烤盘，放凉即可
1 j- Z; Y' A8 k7 Q9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb+ ]. [) G4 S- E) D- c0 Z. f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u7 f/ \6 m* ^) M
小贴士：
4 ^0 ]5 h/ U' J. g% u- ^$ J6 o. a公仔箱論壇1、蛋糕糊可以一次烤完，但是模具只有一个，所以分成了2次烘烤, F0 M& C9 \- k, E* t$ J$ Y5 N- ^. w
2、烤箱的温度和时间仅供参考，务必根据自家烤箱的脾性来确定温度和时间；公仔箱論壇 I1 @8 i9 u1 L2 i" {
3、如此小巧的蛋糕很适合小朋友吃，小手抓着一个小蛋糕，二口吃一个 |
|
