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發表於 2017-10-16 05:42 PM
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[甜品] 小巧玲珑的酸奶戚风杯子蛋糕,小胖友一口一个吃得欢
, ~' f8 I0 {" X1 Z( g9 _7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戚风蛋糕是学烘焙的必修课，每一个接触烘焙的人，肯定都听说过戚（气）风（疯），基本都会被戚风虐过好多次，越是如此，越要攻克它；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j+ Y$ W' |. H3 z
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戚风蛋糕除了蛋白霜的打发以及操作手法的要求，需要多多练习，同时也需要摸清楚自家烤箱的脾气，才能烤出不塌不陷的戚风蛋糕，刚开始学习的时候建议从戚风的小蛋糕入手练习，熟练之后再做大蛋糕；公仔箱論壇; n3 d# p# B& k, T" D2 v3 s. l; ~& y
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新到手的长帝空气烤箱，全搪瓷内胆，42升大容量，外观和以往的烤箱有所不同，过去的烤箱旋钮、控制面板都是在一侧，这款烤箱的旋钮、控制面板竟然在上面。。。。
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( z3 T A7 G8 |$ `公仔箱論壇从烤箱的侧面能看到后背有一个大包，这里是循环风扇
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7 B6 G$ F: L- Q1 F: T$ gtvb now,tvbnow,bttvb转过来，烤箱后背看的更清楚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J/ p. O) P4 L) w
2 @4 A0 h1 F: B& }6 D" d) o烤箱的外包装真的很大很重，一个人休想抬起来，外观和以前稍有一点不一样，好像少点什么啊，发现了没。。。。
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因为它很重，所以不能和小烤箱一样，从箱子了直接抱出来，开箱之前一定先看看箱子上的指引，按照这个顺序不用费力，轻松取出烤箱
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取出烤箱完好无损，有厚厚的泡沫和纸板保护着；tvb now,tvbnow,bttvb6 P; o: T4 [4 `5 J7 a
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烤箱里的配置，网架、烤盘、转叉、手柄、说明书等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }" H. k# F! g2 [% n) T
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黑色烤盘中的２个是左右挂架，用于插放烤盘、网架，这是和以往的烤箱不同之处; @4 Y8 X l ]
& ] P6 Z3 n0 p9 D7 @( D7 X# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看一张动图，能看到挂架摆放的位置tvb now,tvbnow,bttvb& ^3 B& P5 G+ Y4 [6 b$ i6 ]
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烤箱的挂架是卡在烤箱内壁的左右两侧的，具体是这样安装的：5 ]3 R5 u6 l: V& C O
先把挂架的下端卡在安装柱内槽中
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再把上端的安装柱卡在挂架的槽中公仔箱論壇, S6 ~1 W5 v8 F' Q
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安装到位就是这样滴，取下来的顺序是从上往下，安装是从下往上
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说明书上有如何安装：5.39.217.77# O* N5 ?; e" Y# ]* ]/ T
% z5 u0 P0 Z* Z" m; ^/ S% Y/ s烤箱面板左面的旋钮用于功能的选择，莜面的旋钮可分别选择上下管的加热温度，还有烘烤时间，功能的选择通过左右旋转按钮和按下旋钮来确定
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烤箱看完了，先试试温度了，新烤箱务必要空烤十五至二十分钟，一是消毒，二是清除发热管和内胆在生产时涂上的保护油，空烤的过程中若出现冒青烟、有焦味都属于正常的现象，说明书上提示要打开烤箱门空烤，哈哈，我可是关着门烤的。。。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W! i( M( u0 k4 W! Z
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【材料】：鸡蛋2个，细砂糖30克，酸奶45克，玉米油25克，蛋糕粉45克，白醋几滴5.39.217.77) A% j( y3 y/ n: Y4 z
【成品】：学厨小蛋糕纸杯29个
- J' C+ B* ~. ]8 w1 V公仔箱論壇【模具】：学厨蛋糕十二联模
8 W" y9 r/ m( Q2 l, r# j# T5 B5.39.217.77【烤箱温度和时间】：上火150度，下火130度，时间20分钟，从下往上数第二层5.39.217.77& t- p5 E3 i2 n6 Z
制作过程：5.39.217.77+ ^3 h$ _7 i4 u1 m2 T) B [
1、备齐材料，2个鸡蛋带皮113克，酸奶为无糖原味的公仔箱論壇) _! F( O2 i" C
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2、玉米油加酸奶搅拌均匀
& t3 l" Z- A( A2 [2 X7 M5.39.217.773、加入2个蛋黄搅匀公仔箱論壇+ e3 q* g0 r% b1 Q* M2 l/ X' L, f
4、筛入蛋糕粉
% O3 x$ K/ \* ~9 Q- v" i5、用蛋抽上下左右切拌均匀，蛋黄糊放一边待用，千万别画圈搅拌，面糊会起筋的
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6、烤箱先预热，采用上下烤的模式，上管温度150度，下管温度130度，时间设定20分钟，开始预热，预热不占用设定的烘烤时间；蛋清先搅打出大泡沫，放入一半的细砂糖和几滴白醋6 F' ^- h6 d) A: b r& P
7、共分2次放入细砂糖，直至蛋清打至有小弯钩即可公仔箱論壇& E, E( _. u. l$ ^1 [9 x
8、取1/3的蛋白霜至蛋黄糊中，切拌均匀后倒入余下的蛋白霜中拌匀
' l0 n) l3 z( k$ {$ M9、拌匀的蛋糕糊装入裱花袋中
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` U9 p* ]- V6 v# `8 _5.39.217.7710、蛋糕模具中放入纸杯，蛋糕糊挤入纸杯中，蛋糕糊可以挤29个纸杯，纸杯非常小哦，没有裱花袋哦用汤匙舀面糊公仔箱論壇3 v9 S! U/ v/ X, c
9 W& ~: x# j4 R2 g. @ W5.39.217.7711、模具放入预热到位的烤箱中下层，从下往上数的第二层
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; ]* k Y# H( j公仔箱論壇12、烘烤结束，取出烤盘，放凉即可
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- s1 X+ {3 l) `tvb now,tvbnow,bttvb小贴士：
* a5 y3 R/ C! b! A% a1、蛋糕糊可以一次烤完，但是模具只有一个，所以分成了2次烘烤
6 x* L7 w8 k. ^9 c% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、烤箱的温度和时间仅供参考，务必根据自家烤箱的脾性来确定温度和时间；
C. X t4 Q7 e1 f' T+ ltvb now,tvbnow,bttvb3、如此小巧的蛋糕很适合小朋友吃，小手抓着一个小蛋糕，二口吃一个 |
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