pinkstar25

原帖由 jb3721 於 2007-5-8 08:36 AM 發表
/ N/ Z! G) ?; [$ d9 i2 k5 F: V0 v; K蛋包飯的由來~係馬來西亞/材料有/旦皮/火煺/虾/介粒/小許.黄薑粉/咖喱粉/主角有/提子乾.抄飯底.
! b" d# n. ]4 {0 s2 P4 o' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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我很像认同你的说法，因为我也喜欢吃马来档的 NASI PATAYA。。。。。/ \! ~' N& U9 [: m' w& q/ G

% [. F: f# _7 g& l  Xtvb now,tvbnow,bttvb但是，刚刚上去WEKIPEDIA查看，原来蛋包饭是来自日本的。tvb now,tvbnow,bttvb6 g" R8 I( [8 A! C

  o1 @0 N$ b6 x$ M5 j5 u2 ?9 g蛋包飯是在日本所發明的一種由蛋皮包裹炒飯而成的飯料理。其日文名稱是由法文字omelette（蛋包）加上英文rice（飯）所組成的日製新字。不論是在日本或台灣，都是相當受到歡迎的料理，不只是一道家庭料理，餐廳也有供應，甚至還有專賣店。
0 w1 A* ~2 B: d$ z& Qtvb now,tvbnow,bttvb傳統的蛋包飯作法首先將打勻的蛋汁倒入平底鍋，煎成半熟的蛋皮時，再將飯（一般是番茄醬雞肉炒飯，但也有其他變化）倒入，並將飯給包起來。最後盛盤後，有不少店還會再淋上番茄醬。
5 x5 n2 q4 h; otvb now,tvbnow,bttvb另一種作法是因為電影蒲公英（タンポポ）而有名的。在炒好的飯上放一個鬆軟的蛋包，然後在上桌後將其劃開，讓半熟的蛋包將炒飯蓋住。公仔箱論壇% {. R% q9 S! O
其他變化包括不用炒飯而用白飯，使用咖哩、demi-glace或牛腩汁等。