pinkstar25

原帖由 jb3721 於 2007-5-8 08:36 AM 發表 tvb now,tvbnow,bttvb" t$ B( D* z% S5 \0 V1 B1 y
蛋包飯的由來~係馬來西亞/材料有/旦皮/火煺/虾/介粒/小許.黄薑粉/咖喱粉/主角有/提子乾.抄飯底.
, @, \+ x6 h8 J1 j& C( c# O

+ V! a& H9 \8 F7 X, L% g  n7 ~
公仔箱論壇2 F" N+ O! ]& e: I7 o8 S# c
我很像认同你的说法，因为我也喜欢吃马来档的 NASI PATAYA。。。。。
  n& a1 G# M5 B$ b# i) f* q  k
; R; p. _, r$ ]% O& t1 ~& E- V, A( d5.39.217.77但是，刚刚上去WEKIPEDIA查看，原来蛋包饭是来自日本的。; F1 y4 M/ X% c7 c# v

9 `' ^4 ?7 [! \' O4 Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋包飯是在日本所發明的一種由蛋皮包裹炒飯而成的飯料理。其日文名稱是由法文字omelette（蛋包）加上英文rice（飯）所組成的日製新字。不論是在日本或台灣，都是相當受到歡迎的料理，不只是一道家庭料理，餐廳也有供應，甚至還有專賣店。tvb now,tvbnow,bttvb2 c! @- P4 e. O5 G- Q
傳統的蛋包飯作法首先將打勻的蛋汁倒入平底鍋，煎成半熟的蛋皮時，再將飯（一般是番茄醬雞肉炒飯，但也有其他變化）倒入，並將飯給包起來。最後盛盤後，有不少店還會再淋上番茄醬。
# ^$ f7 ?' I9 a+ g9 M4 k公仔箱論壇另一種作法是因為電影蒲公英（タンポポ）而有名的。在炒好的飯上放一個鬆軟的蛋包，然後在上桌後將其劃開，讓半熟的蛋包將炒飯蓋住。& V0 d9 U3 q. [5 W- i
其他變化包括不用炒飯而用白飯，使用咖哩、demi-glace或牛腩汁等。