红烧羊肉tvb now,tvbnow,bttvb! }3 G/ E1 L) }0 K& x& ?' z8 G2 w
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菜系：传统豫菜
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红烧羊肉的制作材料：
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主料：羊肉600克，大葱，料酒，酱油，盐，味精，白糖，香油，生粉，姜、桂皮、花椒、八角、香叶各适量。6 X6 G( x4 _6 W. C# [/ ?# C. {- f
# O8 n" E ]4 n( B. Ltvb now,tvbnow,bttvb红烧羊肉的做法：
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1、羊肉洗净，泡出血水，葱切长条，姜切成片状。tvb now,tvbnow,bttvb1 q0 V+ j2 N9 A3 R* m2 f2 M- r
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2、把调料姜，桂皮、花椒、八角、香叶下锅加水烧开，再把生羊肉下锅，先武火煮沸，尔后转文火煮1.5小时。
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) H: c& H6 R T; j4 p3、把煮好的羊肉捞出稍控汤水，然后将熟羊肉切2分厚一寸宽片码好备用。
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4、锅放油用葱段，姜炸香（捞出不要),加汤烧开，放入料酒，酱油，盐，味精，白糖，然后把码好的羊肉推入锅中，见汤汁稠浓，拢少许水生粉，淋香油，出锅OK |
發表於 2008-12-24 10:43 AM
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