[美食介紹] 红烧羊肉

无奈的寂寞

红烧羊肉
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菜系：传统豫菜公仔箱論壇, m$ j2 x" |! I/ e
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红烧羊肉的制作材料：
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主料：羊肉600克，大葱，料酒，酱油，盐，味精，白糖，香油，生粉，姜、桂皮、花椒、八角、香叶各适量。' k; h% s- h+ K* ]5 {

4 ?5 Z5 [- H4 U2 ]. c; G/ Z) Z  y5.39.217.77红烧羊肉的做法：
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1、羊肉洗净，泡出血水，葱切长条，姜切成片状。  v: C& ?3 j1 p/ {
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2、把调料姜，桂皮、花椒、八角、香叶下锅加水烧开，再把生羊肉下锅，先武火煮沸，尔后转文火煮1.5小时。
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1 d. N  Y( W1 P3、把煮好的羊肉捞出稍控汤水，然后将熟羊肉切2分厚一寸宽片码好备用。
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4、锅放油用葱段，姜炸香（捞出不要),加汤烧开，放入料酒，酱油，盐，味精，白糖，然后把码好的羊肉推入锅中，见汤汁稠浓，拢少许水生粉，淋香油，出锅OK

柔

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