[中式食譜] 羅漢鴨

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鴨子(1只，1400克)、冬筍片(165克)、水發冬菇片、扁尖筍段、栗子片、腐竹、白果肉、菜心。
: p: i+ c  Z- @" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段、姜片、黃酒、白糖、鹽、醬油、菱粉、麻油、清湯。5 R6 S- A( P2 `0 O% S' J9 j- i

* t  f. l3 P$ T. N# H% ^" e! ~tvb now,tvbnow,bttvb做法及步驟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _+ _4 L: Q0 J- J7 u6 v
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1)將鴨子從背部剖開，去內髒，去腳爪，洗淨，放入溫火熱豬油(1000克)鍋一拉；
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) c) g, L" @. F/ b7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)倒去油，加醬油、鹽、蔥、姜、糖、清湯、蓋好鍋蓋，燒約十分鍾，取出鴨；
$ d1 m$ z2 S) X# c2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# [' |3 l& ^! z7 f3 u% y$ F( a1 H5.39.217.773)放在盤中，再上籠蒸約五十分鍾，取出，拆去大小骨頭，放好；公仔箱論壇/ a3 E( ^) _* m+ M7 B

+ M2 S  E* c9 Z3 b* K9 i$ h4)將冬菇片、菜心、栗子片、白果肉、冬筍片、扁尖筍段、腐竹放入鍋內，加少許鹽燒約五分鍾，取出，塞在鴨肚里；; e( e7 S- r% a/ H- {. x2 t

. f, A, T5 }2 N/ b8 `5)將鴨仰放在盤中，再蒸約十五分鍾，取出，覆在另一只盤中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e/ W( ~8 M0 r- k% R
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6)背部朝上，用少許原鴨湯、菱粉放入鍋勾好芡，倒在鴨的上面，再澆上一些麻油即好。