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玉米蒸糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H1 D, ~8 q- q) z
0 s' _( C" ?+ r" T( f家中必備好用食材「玉米罐頭」，總拿來煮湯超沒創意。記者特請飯店大廚傳授玉米創意料理，簡單食材與作法就能變出令人驚豔的佳肴，有精緻冷盤的蒸糕，也有可口誘人的法式甜點烤布蕾，想讓家人刮目相看？那就跟著動手煮！
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玉米蒸糕材料
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* L* n4 @6 F7 q$ H玉米蒸糕 tvb now,tvbnow,bttvb; q7 u2 [! t1 I: U
, g5 Z% q: g+ q0 ltvb now,tvbnow,bttvb發揮巧思，將一般常作成甜點的玉米，搭配魚漿製成類似西餐冷盤的料理，魚漿可於傳統市場買到新鮮的，買回來後記得先稍作調味，作法只要拌勻、蒸，簡單但滋味卻很特別。
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# R9 x- ]* n4 x, a- J( Y$ \冷著吃，滋味鹹甜香滑，吃得到淡淡玉米香甜，單吃即有味。主廚另建議，可佐市售的燒雞醬，但千萬不要沾醬油，因為味道會不搭。
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% u' Y# w' V6 Q* e6 N5.39.217.77食材：玉米粒、魚漿、鹽、白胡椒、雞粉 3 |/ R, k4 I3 }. Z( ]+ q. k4 M$ O
& H2 g; @# I3 ^2 Y* M" O5.39.217.77步驟： 公仔箱論壇' A: E/ C B, k Y3 U" [9 A; R
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1.從市場買來的魚漿加點鹽、雞粉與白胡椒調味，和玉米粒仔細和勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d* O) `2 w- l- Z* `! x
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( F: S2 y* r9 }5 b6 `* _3 m G5.39.217.772.將和勻的料裝入錫箔容器中，刮刀沾點水將表面刷平。
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1 C/ \1 ~5 X" D, N# j- o" T公仔箱論壇3.放入蒸籠裡蒸上20分鐘，取出放涼即完成。
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! J5 b8 I& t P8 o. J2 H公仔箱論壇U撇步：魚漿也可用花枝漿代替，傳統市場均可買到。 |
發表於 2009-3-12 04:42 PM
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