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玉米蒸糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H9 w9 ~' i5 [# t: c" ^
; ^' X, I* O, Ztvb now,tvbnow,bttvb家中必備好用食材「玉米罐頭」，總拿來煮湯超沒創意。記者特請飯店大廚傳授玉米創意料理，簡單食材與作法就能變出令人驚豔的佳肴，有精緻冷盤的蒸糕，也有可口誘人的法式甜點烤布蕾，想讓家人刮目相看？那就跟著動手煮！ 5.39.217.77/ W+ D( ~7 @* }8 g
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玉米蒸糕材料
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玉米蒸糕
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3 i( u# r7 i7 \* r) L發揮巧思，將一般常作成甜點的玉米，搭配魚漿製成類似西餐冷盤的料理，魚漿可於傳統市場買到新鮮的，買回來後記得先稍作調味，作法只要拌勻、蒸，簡單但滋味卻很特別。
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6 h# N$ _9 N$ u! V+ ] j' utvb now,tvbnow,bttvb冷著吃，滋味鹹甜香滑，吃得到淡淡玉米香甜，單吃即有味。主廚另建議，可佐市售的燒雞醬，但千萬不要沾醬油，因為味道會不搭。
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8 Y, ?( z X/ S, u. t0 L% ]! ^5.39.217.77食材：玉米粒、魚漿、鹽、白胡椒、雞粉 5.39.217.77( w4 j3 x9 p2 I2 x' ?( \& P. @
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步驟： tvb now,tvbnow,bttvb# ^( r: b0 I# @0 k
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1.從市場買來的魚漿加點鹽、雞粉與白胡椒調味，和玉米粒仔細和勻。
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2.將和勻的料裝入錫箔容器中，刮刀沾點水將表面刷平。公仔箱論壇2 d4 S+ \. U2 k: a3 M: X
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3.放入蒸籠裡蒸上20分鐘，取出放涼即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb# K+ s2 _2 o) l' o
6 X/ X' ?6 G+ D# H6 k: v4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , X' j; b( e! [8 e% R1 a5 C
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U撇步：魚漿也可用花枝漿代替，傳統市場均可買到。 |
發表於 2009-3-12 04:42 PM
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