& r: m" x5 D; |. _, N/ G# z公仔箱論壇5.39.217.77. x* f7 C3 F0 k- b
玉米蒸糕4 r6 N0 z0 ]- ]7 m3 d
, D" T/ i7 G3 V; Z" e0 F
家中必備好用食材「玉米罐頭」，總拿來煮湯超沒創意。記者特請飯店大廚傳授玉米創意料理，簡單食材與作法就能變出令人驚豔的佳肴，有精緻冷盤的蒸糕，也有可口誘人的法式甜點烤布蕾，想讓家人刮目相看？那就跟著動手煮！ 5.39.217.77/ Z3 `/ C) D2 M" R
5.39.217.779 e& H6 ]! U; m, b& L) F1 ~; j7 q
. O9 C3 l+ ^. }: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( t- Y. S3 _/ L公仔箱論壇玉米蒸糕材料$ @, H# H3 ~$ C
5 l+ R! [9 K( q. _) {+ s9 l. x; @: W5 {公仔箱論壇玉米蒸糕
% D# V, K; P1 O' y) i5 ~5 p6 K4 R5.39.217.77
4 D; e5 |: j& I5.39.217.77發揮巧思，將一般常作成甜點的玉米，搭配魚漿製成類似西餐冷盤的料理，魚漿可於傳統市場買到新鮮的，買回來後記得先稍作調味，作法只要拌勻、蒸，簡單但滋味卻很特別。 公仔箱論壇1 V E' u" T& k0 @# R9 x
* Y/ v( S) g9 {$ \ b公仔箱論壇冷著吃，滋味鹹甜香滑，吃得到淡淡玉米香甜，單吃即有味。主廚另建議，可佐市售的燒雞醬，但千萬不要沾醬油，因為味道會不搭。 ' m+ c. q+ r# {7 s n
5.39.217.77& J( e# v" m/ R2 O* Y R
食材：玉米粒、魚漿、鹽、白胡椒、雞粉 ) f+ [: q9 y6 f: ^
/ U; E; h# \$ @- atvb now,tvbnow,bttvb步驟：
' g" r) p; a- M. ^: w5 L' p
( {1 d6 k; J- G/ W7 K' f1.從市場買來的魚漿加點鹽、雞粉與白胡椒調味，和玉米粒仔細和勻。 2 y, c& p/ y$ f1 z+ ~
tvb now,tvbnow,bttvb; a: S( J+ ?2 x- s$ N! N, T+ B
& v) I5 C" I, ^0 V5.39.217.77+ C; U4 y9 [( |8 i
2.將和勻的料裝入錫箔容器中，刮刀沾點水將表面刷平。
( N I- F9 I0 O( _: C& B) i6 W公仔箱論壇公仔箱論壇# L% Z: s9 J# B# q Q. C' A% m
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C% R7 W& W6 u+ |9 l9 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R# I4 K; p F( `" m8 t7 X3 L
3.放入蒸籠裡蒸上20分鐘，取出放涼即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb! l4 F$ v3 a( j* l% j
3 `, {$ {' k6 Y. j# x' c$ Ctvb now,tvbnow,bttvb 0 q1 {3 @, k2 M- {, q) X+ P
, V( j& l$ Z& P& Z) Utvb now,tvbnow,bttvbU撇步：魚漿也可用花枝漿代替，傳統市場均可買到。 |
發表於 2009-3-12 04:42 PM
| 