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卻達或亞當乳酪絲、甜沙拉醬、乾香草5.39.217.77( v0 x+ T1 ~; y7 h( Q1 S4 @/ |( }; \
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1.將做法A以後油法一起打成出筋呈薄膜狀5.39.217.77" G3 _* M% v) G4 W1 Y" M) _4 F
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2.再加入B打
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3.發酵至兩倍大，取出排氣、滾圓成每個70g5.39.217.77. f, |5 I) h5 U$ N. ~
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4.鬆弛兩三分鐘後，桿捲成長柱狀，放在乳酪絲上壓沾，置烤盤作最後發酵兩倍大、約三十分鐘。
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4 M- s- F$ v# L, c/ p5.擠上甜沙拉醬、放入預熱好的烤箱190度C，烤約十分鐘即可出爐。 |
發表於 2009-3-12 04:40 PM
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