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1 J6 Y0 e8 R9 B$ r: [5.39.217.77高筋麵粉400gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {. Z6 C* b6 ]+ f( A! D, j$ n9 A
低筋麵粉100g
+ ?$ \6 C, y5 F細砂糖60g
8 _ D8 A; n% d$ ^2 `! r% ]奶粉20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B+ X" b( ?3 T$ @; E6 V
速發酵母5gtvb now,tvbnow,bttvb3 R: \% H1 ] e! y7 G9 R
冰水290g(或用冰水270g加鮮奶油25g成品較軟)5.39.217.77: ~5 w$ e) v# h) l
奶油25g
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蔥、羅勒（切丁）
& A4 b4 Z- O. a3 Z* L培根（切丁炒香）
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3 o* L3 S& b& Y卻達或亞當乳酪絲、甜沙拉醬、乾香草
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1.將做法A以後油法一起打成出筋呈薄膜狀% {/ z" A* j2 H# A6 m5 z. P1 o
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2.再加入B打公仔箱論壇* H, s# O+ P! y! v+ b, j
a- s, q/ z- g) W4 K$ ^公仔箱論壇3.發酵至兩倍大，取出排氣、滾圓成每個70g
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4.鬆弛兩三分鐘後，桿捲成長柱狀，放在乳酪絲上壓沾，置烤盤作最後發酵兩倍大、約三十分鐘。
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n' @/ z: i8 }8 n& W* r- D5 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.擠上甜沙拉醬、放入預熱好的烤箱190度C，烤約十分鐘即可出爐。 |
發表於 2009-3-12 04:40 PM
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