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高筋麵粉400g
4 k% U, K3 F5 h7 ?% L! jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉100g公仔箱論壇% q& e6 Y- A# u/ H
細砂糖60g& Z9 J2 R8 \/ J$ [8 {
奶粉20g
1 M, r1 C( I! ]" ttvb now,tvbnow,bttvb速發酵母5g5.39.217.778 K, t/ a$ ]2 }" v& n5 _ ?
冰水290g(或用冰水270g加鮮奶油25g成品較軟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n, f! [8 C7 ^1 W* V. P# N
奶油25g; M3 H* |# c# P. Z8 c. O( j4 O0 \* c, \
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) Y: K9 Y5 }, X, v/ Otvb now,tvbnow,bttvb蔥、羅勒（切丁）
' q s# E4 A2 v0 f* ^6 ytvb now,tvbnow,bttvb培根（切丁炒香）
7 W* h) |6 T4 U/ s/ k) G' o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S) p$ V8 h# m- L( O
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卻達或亞當乳酪絲、甜沙拉醬、乾香草) U) p8 O0 ? b. u- e. d; ?
3 r# E: u! E4 @公仔箱論壇1.將做法A以後油法一起打成出筋呈薄膜狀; Y0 p. B0 v/ R' f5 F5 d
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2.再加入B打
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7 `2 Z1 {, `0 N0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.發酵至兩倍大，取出排氣、滾圓成每個70g
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4.鬆弛兩三分鐘後，桿捲成長柱狀，放在乳酪絲上壓沾，置烤盤作最後發酵兩倍大、約三十分鐘。
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5.擠上甜沙拉醬、放入預熱好的烤箱190度C，烤約十分鐘即可出爐。 |
發表於 2009-3-12 04:40 PM
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