" H& d+ [' H) c4 j) a" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口水雞是四川名菜，是一道涼菜，不止有辣味，亦帶麻和香，因為味道好得令人口水直流，故名「口水雞」。
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材料及份量:# M" O# U$ w1 E* w
（4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f& E/ Q& z! g, H* t4 ]. |0 N7 T# F
雞 半隻（約600克）
4 p/ ]6 l B# |2 X* v5 a5.39.217.77薑 3片
2 w4 h; Y) p @3 ~; O5 s$ Ctvb now,tvbnow,bttvb蔥 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u" U& e/ B! q1 W) o
炸花生碎 2湯匙2 P; I. v* K5 N
炒芝麻 1湯匙
8 l1 y( @8 a0 O, T& R3 a. j公仔箱論壇蔥花碎 少許
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調味料:
" F& y! p- x) p8 G$ C/ I9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：tvb now,tvbnow,bttvb' w! m4 u$ f" |) ~5 {9 ]7 x
芫荽梗碎、蒜茸、紅椒碎 共80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [$ g9 B* k! u0 z3 P
辣油 2湯匙
0 k4 y' m& E+ N9 C; z5.39.217.77花椒油 1湯匙
, \9 @! A8 _0 ? T: K陳醋 1茶匙
1 Z; r2 c5 x. t; n8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙
( V6 e3 a( J& V- s! z- ?6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; \- A" k r- z& B* n
老抽 1/2湯匙
' D* N' U8 R: k4 H8 P0 m麻醬 1茶匙 ) m9 ]% _3 O% Y$ E
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$ d/ y# g: V0 D6 v8 {3 x$ rtvb now,tvbnow,bttvb製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^# M2 A0 f" k5 ^4 H
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1. 雞洗淨；煲滾約1,000克水（以蓋過雞面為準），下少許鹽、薑蔥及雞煲約25分鐘至雞熟透，取出，放涼，備用。5.39.217.77% @4 J: v3 l( {# i
2. 雞斬件，用比較深的碟子盛載。
: D/ X _' W9 X7 d9 etvb now,tvbnow,bttvb3. 撒上蔥花碎，把汁料拌勻後，淋雞上，再灑上芝麻及花生碎，即成。5.39.217.77+ v( L' T' ]( n9 T& i2 N/ }
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小貼士 ：公仔箱論壇, e: ~. `: @3 s
3 i" g6 ]+ V) E2 T2 z5 Atvb now,tvbnow,bttvb要使雞受味均勻，斬雞時，雞件大小要一致，調汁時可根據
* ]0 F0 D1 j& I0 Vtvb now,tvbnow,bttvb自己的口味，調整所加入的調味醬分量。 |
發表於 2009-3-10 07:49 PM
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