0 S* q/ J* A# M7 V2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口水雞是四川名菜，是一道涼菜，不止有辣味，亦帶麻和香，因為味道好得令人口水直流，故名「口水雞」。公仔箱論壇5 q: C: R' u$ E( j/ N" C
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7 z+ n8 T7 N. G5 E/ F( h公仔箱論壇材料及份量:7 o2 d' v$ a; q# N* C6 m8 r G$ P
（4人份）tvb now,tvbnow,bttvb; O( t( R) m7 u5 i0 @
雞 半隻（約600克）
1 J. g6 p; n( u+ Ftvb now,tvbnow,bttvb薑 3片公仔箱論壇9 m: [5 O9 M3 n. W$ [$ I) Q
蔥 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {2 D) R& Q! k) ^( T5 J0 u. |- c
炸花生碎 2湯匙7 W) y. {5 a/ w; ^
炒芝麻 1湯匙
' K/ \( ^ m9 d$ h6 T I蔥花碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 r* N$ K+ I8 M7 h. J3 l
9 E9 k4 I/ D2 N: p& z+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:tvb now,tvbnow,bttvb9 F* I# W5 Y$ @1 p i6 V, F8 |
汁料：
& a5 u, B* U9 Z( F) ?芫荽梗碎、蒜茸、紅椒碎 共80克
! Q1 S; p2 }" j5 ], e1 c7 r; Y公仔箱論壇辣油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p* ?' o8 F9 W. [$ A% {
花椒油 1湯匙
8 F3 v+ N( r8 W公仔箱論壇陳醋 1茶匙5.39.217.77" [. e* e. u( ` f: G. L
糖 1/2茶匙5.39.217.77, w- A. f+ w" v7 z
生抽 1湯匙
8 g3 ?% c5 T# q, f+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 1/2湯匙
( Z: W6 D! _" z麻醬 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U' B/ _- P5 ~4 N- h
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製法:4 `4 _$ P7 \; v' L) g9 H
0 H9 F" p) J( @. {# v. q1. 雞洗淨；煲滾約1,000克水（以蓋過雞面為準），下少許鹽、薑蔥及雞煲約25分鐘至雞熟透，取出，放涼，備用。
* l0 u0 k- S& \1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞斬件，用比較深的碟子盛載。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K3 Y [, V1 o. o2 K
3. 撒上蔥花碎，把汁料拌勻後，淋雞上，再灑上芝麻及花生碎，即成。
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; C& `; ~7 \& ?/ v( A' V; Otvb now,tvbnow,bttvb小貼士 ：
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3 f- C4 ^7 X! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要使雞受味均勻，斬雞時，雞件大小要一致，調汁時可根據公仔箱論壇/ T0 A, k" l% I( k
自己的口味，調整所加入的調味醬分量。 |
發表於 2009-3-10 07:49 PM
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