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口水雞是四川名菜，是一道涼菜，不止有辣味，亦帶麻和香，因為味道好得令人口水直流，故名「口水雞」。
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" {; Q' S+ A- G, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 O% ?1 A6 |0 O" l4 E2 v. a5 T4 p公仔箱論壇材料及份量:
8 o3 ]8 s, d7 Y. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4人份）
4 c! J4 c3 {3 ^% n* Q0 _5.39.217.77雞 半隻（約600克）
* Y0 W7 E# d2 A" v5.39.217.77薑 3片
' d9 ]! e2 N7 Ktvb now,tvbnow,bttvb蔥 1條公仔箱論壇) ]/ ], t7 ]5 y' v
炸花生碎 2湯匙
$ G. `" E4 w6 T2 w* C" ~& ]" l9 k2 n1 Z炒芝麻 1湯匙
7 l' G! o6 y1 j; H6 n$ u( s公仔箱論壇蔥花碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H- q P; @$ Z% [7 C; s* B
9 m1 k' Z/ o, x: q6 t1 a# _公仔箱論壇調味料:
+ {8 C2 k0 |7 q( P* \6 }/ _1 Ntvb now,tvbnow,bttvb汁料：
[- a3 R( x @! j公仔箱論壇芫荽梗碎、蒜茸、紅椒碎 共80克
( k# r% k5 n5 y2 x0 J) d/ e7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 }+ K' W! |- }. s
花椒油 1湯匙
% ^( F# b# h* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳醋 1茶匙
3 l+ K+ B' I) b0 m* ^公仔箱論壇糖 1/2茶匙
0 l( u# O! L( U# A5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @* H( b N/ G7 a& ^" m7 y# }+ k
老抽 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- e& D& F2 t( e: {4 M1 C! ?& y/ [
麻醬 1茶匙
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, r( p4 J, B8 q% b8 {製法:公仔箱論壇4 ]- D0 Z E: V# W
/ m0 {1 T* S* |9 [tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞洗淨；煲滾約1,000克水（以蓋過雞面為準），下少許鹽、薑蔥及雞煲約25分鐘至雞熟透，取出，放涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# I0 I! i2 O9 k( q$ d/ ?0 d, a
2. 雞斬件，用比較深的碟子盛載。
% m( E3 w: {+ B ]6 { @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 撒上蔥花碎，把汁料拌勻後，淋雞上，再灑上芝麻及花生碎，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V. F- `8 L& c
& Q7 {5 X$ d$ v$ _+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士 ：
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6 e, }. X/ @. j. Y9 P! g/ D$ E; p4 F要使雞受味均勻，斬雞時，雞件大小要一致，調汁時可根據) W. F" R( i n! u
自己的口味，調整所加入的調味醬分量。 |
發表於 2009-3-10 07:49 PM
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