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【材 料】
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( A n. U; E3 T; Z& v: `) m/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹 1隻
/ S7 W1 w, b" }' m GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb. m4 q. x1 O/ a# q# c! f4 ~
紅蔥頭 30公克
% [" Y- Q7 x8 k2 e+ D7 h' y, R. a. E5.39.217.77辣椒 1根 tvb now,tvbnow,bttvb7 z0 A, A" n q/ y; l4 |# O
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【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 t. q1 x( h& v9 F
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A. 太白粉 2大匙 公仔箱論壇- A2 Z l5 \/ ~/ \9 }
B. 鹽 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E2 A/ W, |" s: M
雞粉 1/2茶匙 5.39.217.77- A5 @ g9 o( e+ O6 H
細糖 1/4茶匙 3 q4 K+ y) j# T. v; k% q7 r
料酒 1大匙 公仔箱論壇% X# \; \9 L' n% m' A# C
紅椒片 適量 : I) J6 |% V8 [! D! t
+ q8 N- b1 w0 N; m' g f公仔箱論壇【做 法】 1 u: Z5 u+ N; y9 A5 k6 p
7 R1 I- E) s9 T0 H! u1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。
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2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。
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3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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