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' q- E6 |+ X4 ?% f( D! U$ e! j【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb) |& l$ t4 G# e/ i
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花蟹 1隻
; T3 T7 y% o4 C5 @/ ~/ W$ B9 t蒜仁 100公克
+ s7 W; y# J! b0 [- {公仔箱論壇紅蔥頭 30公克
# I3 e8 J. `" {辣椒 1根 5.39.217.77; ^. o4 O+ Y, h4 B, v
: p6 I* H/ j, Y; @+ F1 s W2 U. _, `! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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A. 太白粉 2大匙
: M. e) S. O! l5 p; y% U5 X. G! h) ]tvb now,tvbnow,bttvbB. 鹽 1/2茶匙 5.39.217.77' @: I7 G6 W& n2 r
雞粉 1/2茶匙 $ B a9 p+ ^( r2 ]- p9 I! G9 ^! `
細糖 1/4茶匙
% u4 }& n v; m7 `& ]$ b6 z 料酒 1大匙 5.39.217.77+ f6 i) p$ S5 p: z \8 W, _9 W& }
紅椒片 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I, a+ ?; ~. j `
9 B; ?/ [. I S) z1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
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! ?9 A# ^' n0 n6 J5 D$ n1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。
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2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。# r9 W+ | E# [/ h& A) b: W5 B# J
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3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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