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【材 料】 5.39.217.775 }# f( [: z: K2 c$ F
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花蟹 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb! m3 {& O4 N4 u
蒜仁 100公克
- z9 ~, E1 {3 v% B2 o: p5 F6 T5 }公仔箱論壇紅蔥頭 30公克
8 E$ D8 Q" k8 ^: w3 d公仔箱論壇辣椒 1根 公仔箱論壇8 n2 v/ j; M- [9 U% D
$ q5 t; H. a+ F【調 味 料】 5.39.217.77" D, ^- {; m0 O$ S* L4 G
0 [% q7 ?$ w% s5 d* k0 {/ R0 Y7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A. 太白粉 2大匙
: W+ i, [3 a* t5 b7 l7 UB. 鹽 1/2茶匙
$ w! A. G1 P/ r( c# Q" V5.39.217.77 雞粉 1/2茶匙
( L4 y/ B i& \ N" a; |, g, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細糖 1/4茶匙 5.39.217.77! }+ Z, f$ M1 X
料酒 1大匙
, Z J) s7 r4 E# ]9 Ktvb now,tvbnow,bttvb 紅椒片 適量 5.39.217.776 d' F+ F0 h }* v6 w' I6 x4 T
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 S; X8 V/ t0 ?+ M- i
4 q4 s& L. g- S8 s公仔箱論壇1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z" |& ^3 N+ C W6 {
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2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。
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3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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