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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y3 u# m2 r/ s
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花蟹 1隻 : o5 N# Y& n1 {" h; e( d0 S* Z) ^
蒜仁 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b" Q6 H' p. \5 z6 A* ]5 ^
紅蔥頭 30公克
9 N Z" n" U$ z. \6 J辣椒 1根
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【調 味 料】
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- W# ]* m1 u: m1 I- NA. 太白粉 2大匙 5.39.217.77$ B! X9 x7 R' o: \4 H& a
B. 鹽 1/2茶匙
* H) Q u: J4 l: p( o5 |tvb now,tvbnow,bttvb 雞粉 1/2茶匙 - X4 ~( O0 L$ y2 b* j6 I1 j4 w" n2 W
細糖 1/4茶匙
. ?( X- t1 b$ a* C9 ]* ~ 料酒 1大匙 公仔箱論壇3 X: F' P/ t5 W& L' @3 \
紅椒片 適量 0 B% U- O. O3 s. O# x
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【做 法】
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1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。
: c, U' V1 i* G5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' @% v& ~( U+ q% I% ?; S公仔箱論壇2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。公仔箱論壇2 _$ n5 T. ^8 ~' r
: O: |* `) ?( U6 F Gtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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