黑糖饅頭公仔箱論壇) i( U4 \ n& M' b3 M/ n, L# E
; B# ^4 W% @8 j9 e$ l- | \; K; @9 \tvb now,tvbnow,bttvb材料：
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中筋麵粉3杯 水1杯 黑糖1杯 乾酵母粉1小匙半 沙拉油1大匙公仔箱論壇9 B# u: B7 [" r3 q; p: V
+ m; A& [% q% }" k做法：
; s, S3 D* `$ ?8 \3 [3 c u$ ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B+ Z, B" e0 f% _+ Q3 b- V
1. 取一個小鍋，倒入黑糖後，先從1杯水中取少許加入使黑糖濕潤，再開大火煮至溶化後，一邊搖動鍋子，一邊繼續煮至顏色略微變深且香味變濃郁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a$ d$ y+ O+ G- G
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2. 再熄火加入剩餘的水攪拌均勻，然後開中小火煮一下使糖均勻溶化，再熄火放涼成為黑糖漿備用
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5 _, I$ p( N$ q$ I- d6 ], ttvb now,tvbnow,bttvb3. 取一個容器，先舀入3大匙冷水，並加入乾酵母粉調化放置5分鐘，再倒入中筋麵粉中，然後加入黑糖漿公仔箱論壇+ ^3 h0 ?* Y1 ~# {8 h
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4. 再以筷子攪成糰狀後，加入1大匙沙拉油以手揉至勻細，再蓋上保鮮膜放置發酵50分鐘備用
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2 n$ k) I0 T4 l6 S% B) m5. 將發酵好的麵糰取出，放在撒上乾麵粉的桌板上，先桿成大片並整型成規則狀的長方片，再桿成約1公分厚的長片狀後，捲成長圓麵卷，再分切成小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j" _" b( q' R
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6. 接著在底部貼上防沾紙後，排入蒸籠層中，再噴上冷水使麵糰略微濕潤，並放置15分鐘二次發酵至表面呈現細緻感! D( E& o' G- N+ J; w( c
3 e$ p( F3 T2 H公仔箱論壇7. 然後移入水已經煮沸的蒸鍋中，以大火蒸10-12分鐘後，熄火燜1分半-2分鐘即可完成tvb now,tvbnow,bttvb) K. B0 G: K4 p3 k/ A6 }
1 i& F$ C4 i! } W# S. q廚師叮嚀：
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' N' [+ ~& D' ]7 b4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 麵糰也可以放入抹上少許油的高密度塑膠袋中，擠出空氣並包好，再套上另一層塑膠袋，然後放入冰箱冷藏低溫發酵3小時以上
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' o! H$ y+ R. k公仔箱論壇* 防沾紙也可改用紗布巾，但需泡濕至會滴水的程度 |
發表於 2009-1-29 05:03 PM
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