柴魚海鮮湯麵
6 a( E4 {+ d& B4 \* B! G公仔箱論壇+ ^3 l7 \6 _# B) J
公仔箱論壇& n$ A# c4 e# A( D$ o0 p- W9 V
 - N; f# o0 g& c& @7 u+ f
5 G' \1 T5 I7 e: w6 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~9 `5 @8 b% k( y- }9 n( a
【材 料】
/ i0 a8 o) @, }- O& j8 U9 @5.39.217.77
) c- ~7 x* i& U) A2 mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77' y8 l/ ~. T: u
鮮蝦 3尾
0 b3 h! Q* f K. P. v+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯛魚片 50公克4 m1 C2 }. |, A% U: ? f& U- l
蛤蜊 4顆
" s, G3 c6 ~8 Z/ B0 R透抽 50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ f2 H& J* m% q0 h% F& U7 i/ r1 ~* t
小白菜 20公克
: `. e' W9 D; _2 I i+ b+ y5.39.217.77柴魚片 10公克
8 y: q$ F, |- _$ b& b" c公仔箱論壇細拉麵 150公克
( d: X. {6 I4 _: n. _4 a. rtvb now,tvbnow,bttvb高湯 400㏄tvb now,tvbnow,bttvb# M, f, G4 A" B! J7 j- R4 d# Z
【調 味 料】
9 y# p+ u7 ^6 @% l# }% j) q8 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P- Q5 R1 N; J6 \" f0 X" J* h
2 W3 N% V! B$ b; G) s
鹽 1/2茶匙5.39.217.77" W5 O# A- h! G9 G- z7 x+ _' g
4 s2 U& i/ i; z5 o2 w6 g9 B" ftvb now,tvbnow,bttvb
# C3 o+ f, Z- ~+ K5.39.217.77【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w% r# P7 h- o* d2 S% X
8 J9 c) f' j1 o2 e0 y/ x. \公仔箱論壇
9 r/ d# w Y( S1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
! G3 ]3 d: y4 [( U: ]# @公仔箱論壇
. U- e* T7 d( c" T, ~9 {: x公仔箱論壇# d2 W0 f" _" U, ]
2.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。公仔箱論壇1 C6 y7 ^: P5 ?3 n4 E2 j: x; N
6 G' O& h; u2 E, k# A$ Ytvb now,tvbnow,bttvb. _$ Y R, w0 W9 n' X/ J1 \* ^
3.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。) K7 c5 U m* l7 C. @
2 I1 m0 @1 Y: O
4 {) n& q4 u; z' g- p. s
4.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。5.39.217.776 g- C+ G$ [4 q- m1 X) G
* B/ E" i4 L/ D6 U i0 N
7 }8 \9 ^ r+ A; E- Q5 L( |5.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
3 a5 y- l% g% o6 O5.39.217.77
/ ?" O/ F% c- w* g. V, htvb now,tvbnow,bttvb4 R" m. H3 Z6 R5 e
6.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
| 