柴魚海鮮湯麵
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- d" k/ F4 k0 r2 |/ ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~* [( k) V) i( Q
【材 料】
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7 X- L j# d p |鮮蝦 3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y# U2 e- u/ M! o
鯛魚片 50公克( G' R% `$ J: P
蛤蜊 4顆
8 U( ?8 Q7 d8 l5 o7 \! E8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。透抽 50公克
; g& @) D$ ~' s7 { f2 ?: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜 20公克
' m) j: \6 r8 b6 q. j公仔箱論壇柴魚片 10公克) ?! [' e, {6 I& c* h4 h* M
細拉麵 150公克1 @ T* k3 S8 ^0 z6 J( c3 ?
高湯 400㏄tvb now,tvbnow,bttvb* }3 o/ N! c o: {3 Y3 y
【調 味 料】
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鹽 1/2茶匙
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' `* b% K& q+ E$ y- n5.39.217.77【做 法】( F5 Y2 l% w4 _1 ~# y; q; X
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1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?0 _! G( |- ?
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0 o; h" y. f8 i( v# H% W2.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。# z9 k. v6 O3 D& ?+ g
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3.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。
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. P4 o9 }" F- t/ e, m. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x1 S! b/ v' k* v
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, g$ U4 x6 E m5.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
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6.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
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