[中式食譜] 御釀東坡肉

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) Q' p! Z& @# t" O0 B4 @& V5.39.217.77製作時間︰約2小時）. U: j' y. P- u& }% P6 ?
材料公仔箱論壇$ _3 x& e( M# V7 N# q
帶皮五花肉. . . 500公克tvb now,tvbnow,bttvb7 R. J/ q4 @! E# z1 `7 {9 P1 h  L
蔥段. . . 30公克
+ F: @- H" S& Q& v- L' Y薑片. . . 20公克
$ z0 W0 c* Y3 u4 o蔥絲. . . 少許% p5 d) f/ M2 _
辣椒絲. . . 少許
# I$ M7 w# w6 I. L& |( J* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 [& P2 D& X. i" U$ v9 b
調味料
1 s. v3 _6 u/ Y9 Otvb now,tvbnow,bttvb御釀醬油. . . 200㏄
5 X3 [. ~( S! {; g: N% e1 Ftvb now,tvbnow,bttvb紹興酒. . . 200㏄: g5 E2 l0 ^  W8 d4 r
水. . . 400㏄
5 v" M6 E0 o5 H2 ^4 n8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖. . . 2大匙* Q  Q- E0 u8 f( i- @
作法
& p0 p3 l; A% W' a- k* c1.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。tvb now,tvbnow,bttvb1 {9 T4 v/ _& I" J# }
2.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q- N. G% k; W1 H
3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。