咖哩鯛魚片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h" o- |: u9 b
) F3 @) r: S" k2 b
/ A: M( ?4 t# \tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77) p( h! D% Y$ h5 x1 _ Z
材料
: e w9 Q6 W- J8 I0 I+ I+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯛魚..................................... 1片（約200公克）: r% b1 h; A5 _, m" l: e0 |
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
9 L( \8 z" n2 D( Z y- A/ b) D, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）tvb now,tvbnow,bttvb: c0 c3 v n0 [" w
甜豆.......................................................... 少許 q$ j# f0 ?) [( h: V
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
5 }# @* k) s7 ^. W5.39.217.77椰漿.......................................................... 少許
6 f8 w# J) x3 _' B/ r/ O咖哩粉...................................................... 少許& C4 @1 B' X! f8 J" ?, w
沙拉油...................................................... 少許
+ y a {5 c5 j; g* m" jtvb now,tvbnow,bttvb熱開水........................................................ 4杯: g+ n, x! W' Q, m6 O
6 X: B$ c. t- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇9 N! \$ B5 m3 B
蠔油........................................................ 2大匙
/ |; R5 ?( |# U" ?; O0 b; P& E香油........................................................ 1茶匙公仔箱論壇& y6 v2 S1 t- `% q1 e
薑末........................................................ 1茶匙
9 B7 ^, \- o. m; A* gtvb now,tvbnow,bttvb蒜末........................................................ 1大匙
. Z+ F' B2 E/ O' s+ B! e9 ?. R3 M' [5.39.217.77蔥末........................................................ 1茶匙
H4 @5 V: K9 b$ f! r5.39.217.77辣椒末.................................................... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 d/ T5 `: y: s- c, j, w
太白粉.................................................... 1大匙 3 }( }1 _' q f" y- j8 ?! B3 R8 T
公仔箱論壇2 w2 s9 a& y/ \
作法" f) l( v7 U, h5 _* E
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
* P% _1 a5 ]( B7 P4 D4 Ntvb now,tvbnow,bttvb2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
$ {6 S9 i' a! X% I5 v) W5.39.217.773將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 ; Q" a! |) N9 Z' X/ D1 e' S+ j2 d
- p# M1 [: V. g6 Z8 }
這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。tvb now,tvbnow,bttvb: b% t R# D, y
|
發表於 2009-1-19 07:51 PM
| 