咖哩鯛魚片( \+ f1 q% q. o$ i- y- @
0 f o3 r* @5 W6 Z% L. \tvb now,tvbnow,bttvb
* X8 F2 S* l$ |' ?" W公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l( h* w2 T1 R* p' s2 Y
材料
9 I1 H0 n/ [- `. Ltvb now,tvbnow,bttvb鯛魚..................................... 1片（約200公克）tvb now,tvbnow,bttvb. V4 Y* V; e2 E8 n8 W. G" m! ?! f
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
* K3 l* h: s- W+ ?4 q( i紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
& g, @ Z; d1 E1 |; s+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豆.......................................................... 少許& Z0 D$ W8 B( z5 [9 Q5 @
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）5.39.217.77) y. X% n, e1 ]- q# E* T
椰漿.......................................................... 少許/ q( ^5 E/ K) E/ ?$ f& J9 G8 B- i
咖哩粉...................................................... 少許tvb now,tvbnow,bttvb. u! {' I3 c% H7 `) L, f; T
沙拉油...................................................... 少許tvb now,tvbnow,bttvb2 G: l% z- w" j6 J J! X9 V
熱開水........................................................ 4杯* w* r6 m9 R' ?" w
9 T0 ~3 m8 k" V; e* Ztvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇) T7 J- Q3 Y2 ^. \* l- Y+ R; ?% E
蠔油........................................................ 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. q) F) I4 }8 X( y# \
香油........................................................ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ I3 V3 R q7 `: I
薑末........................................................ 1茶匙
6 U" \2 b1 w3 M5 v5.39.217.77蒜末........................................................ 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z/ A1 w, y. }! r& t
蔥末........................................................ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ Z: k2 r: T4 _; p% @
辣椒末.................................................... 1茶匙
/ c1 @& [; G, ]% F; y公仔箱論壇太白粉.................................................... 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~0 S* G/ _7 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [- x# h% x8 s, W- E# `$ c* Q
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o: H' p/ ]& G5 b1 C
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
( z* }) ?8 e) T; H9 ^5 t) R2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
9 W; l% A, O( D$ G公仔箱論壇3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
2 O/ [# V: q& A* b' T r5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S6 `% w5 ?# T6 a& u: M8 L
這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
* V. L- q- P! \- V# N |
發表於 2009-1-19 07:51 PM
| 