咖哩鯛魚片公仔箱論壇8 s: r2 F- K* V& P, p j
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: o8 J4 r1 g: B- ^ O( i6 t材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [; n0 l }) C6 @6 W R
鯛魚..................................... 1片（約200公克）tvb now,tvbnow,bttvb3 P) ~( p) Z- M2 `+ i
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
: m, Z% {0 T& N: Z" Q紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e6 p) E$ ]0 S
甜豆.......................................................... 少許公仔箱論壇5 E9 T4 P) T- G1 C
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
0 b- b j# E- X3 b% I* D公仔箱論壇椰漿.......................................................... 少許
0 z, W s8 V6 W( t5.39.217.77咖哩粉...................................................... 少許
7 v& z; G: o( D9 @$ I0 ]* n: Ftvb now,tvbnow,bttvb沙拉油...................................................... 少許
" d- w9 Q5 [! W( c% R公仔箱論壇熱開水........................................................ 4杯
$ \+ R2 h+ G. a- p% q4 m- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 D% q( d4 v8 |6 `. _ j1 c% R1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
/ ]) G) N4 Y( Q$ u$ t [" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油........................................................ 2大匙
& T5 {# y) P) u1 ^tvb now,tvbnow,bttvb香油........................................................ 1茶匙7 {4 Q1 J Q$ E3 ^7 m
薑末........................................................ 1茶匙3 U7 D* V" V( u% v
蒜末........................................................ 1大匙
" r& y: N$ I% A4 _公仔箱論壇蔥末........................................................ 1茶匙公仔箱論壇; d4 a" _; C% ~; ]' D p0 b0 o
辣椒末.................................................... 1茶匙" c: U$ V( N8 e& C8 h
太白粉.................................................... 1大匙 # P) Z% F1 v, D( o4 Q& _! ]+ T# W
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作法
7 i1 s& j# b( _4 R+ \( E5 Btvb now,tvbnow,bttvb1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
: A) j6 j( J" l) Z4 o, ttvb now,tvbnow,bttvb2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
7 K) X9 }0 a0 C/ `5.39.217.773將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
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這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。, f! F. I o" V! q6 l& ~% `
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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