咖哩鯛魚片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N. T% l' `' O) K
* B" P& s3 T! l! g/ X6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y1 ^$ F* I/ v/ }3 T
7 T% P* P. R+ [5 @5.39.217.77材料" G# h, u) N4 q) p; F
鯛魚..................................... 1片（約200公克）
: V1 ]8 O8 {* _公仔箱論壇蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）3 V# [. ]5 i- X+ G! W0 D0 c
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R5 A. f0 p! A' {7 `/ d8 |
甜豆.......................................................... 少許tvb now,tvbnow,bttvb j8 @7 U1 w* u
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
! b. R6 S: ^; |& Q! E% ^ i% etvb now,tvbnow,bttvb椰漿.......................................................... 少許
2 T9 P) Q4 E: s3 R& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉...................................................... 少許公仔箱論壇4 c x2 z, d5 h
沙拉油...................................................... 少許
, {* w" v3 D6 T* A) R" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水........................................................ 4杯
: N7 k7 X; p: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 d- s, Y5 _" e# h
調味料
5 X/ j& Z8 d" z }* O6 e, B公仔箱論壇蠔油........................................................ 2大匙
1 O+ E/ B& P. t" u. R5 I; w; p香油........................................................ 1茶匙
! B- y D" b& X0 `/ y5.39.217.77薑末........................................................ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ o X2 X2 B/ Z
蒜末........................................................ 1大匙
1 K6 o. v) _# |2 `4 [5 f1 z- D! ~+ ?! S# [5.39.217.77蔥末........................................................ 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O$ k( W0 d+ U; I u
辣椒末.................................................... 1茶匙
4 n4 y2 ~5 D! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.................................................... 1大匙 + U; k+ ]+ ~5 S4 c+ Y
! H. V) k# j5 X+ T作法/ d& v3 ^, d) H/ z' i
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。5.39.217.77. a* v/ T9 U- x6 T% [4 k9 @" X
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
O, B7 t: u# A8 v: Z8 Z S0 [公仔箱論壇3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 " j# L/ ~; O% p/ A( `+ O5 s/ J3 h
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這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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