風車酥片tvb now,tvbnow,bttvb2 c1 h7 t; H' ?
7 |) X4 h9 ]: y/ {
t2 B7 h1 K! g8 E3 j' t公仔箱論壇公仔箱論壇+ ~4 S5 h4 `/ z6 R
所需材料：
7 i0 v8 o3 {& q1. 奶油 ... 135克 5.39.217.77' @/ J5 _! h: @6 p3 ` C; M
2. 糖 ... 135克
: i f; d* |! V A# c9 L公仔箱論壇3. 蛋 ... 1個
3 E+ N$ w/ h% f9 E2 m9 C+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 低筋麵粉 ... 240克
8 O& S; l- _: p+ x$ C" L# a$ Q公仔箱論壇5. 可可粉 ... 20克
5 e! J0 X: P9 c- ~7 s5 [% `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.777 ^9 l4 G1 S+ h& e
做法步驟：
3 g7 r& D5 |+ g# Ntvb now,tvbnow,bttvb1.烤箱先預熱到 190℃。
9 H+ h: d/ V. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ K$ m% {6 n$ P& P6 K* Z
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
/ k" r* g% N2 Z: I5 X9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。9 l9 P+ H- _4 ?3 ?. r) ~0 a; _! u
5.緊緊捲起來成為圓柱體。2 H$ \; w1 I9 N2 \% v' Q
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
1 x* q/ K4 G9 L$ L- Z( ~0 k" L* b- H$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。tvb now,tvbnow,bttvb l6 e) Z1 X. W* v6 L
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u1 F9 q) t( @! l7 K5 i+ e4 e
5.39.217.77% j' p6 f. |& U: ]
鮮奶油水果泡芙
. K' q" h* i2 H. a7 Z2 j- s% p1 k0 S
/ n5 G% M# q. o* {$ _
0 _1 E) m' [8 Q# j9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: Q5 u. S& I5 `! {8 I/ ^
所需材料：
$ s2 l# A i9 C3 b, S# t1. 奶油泡麩 ... 20個
* ^8 b/ r3 c( R, Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
, Y* N0 b# q+ I: b' w8 @ [9 c/ F3. 水果 ... 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o4 X) m- g# ]! U0 v* \
4. 鮮奶油 ... 1杯
* G1 {* P* ~' ^; F, z9 ~5 Htvb now,tvbnow,bttvb
0 o- A/ h# [7 J7 ^ Y/ R公仔箱論壇做法步驟：
- c+ z+ S9 } Z+ \8 r1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
) T) x8 `" x0 Y, |5.39.217.772.水果清洗切好，放在布丁餡上。tvb now,tvbnow,bttvb7 I% q; R5 V) G$ \( R2 _
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。- y8 @& ?0 Y* p; f) v/ ^
& C2 s" }7 I: ~# y$ Y4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
! y9 z% g: Y% S: P% U公仔箱論壇也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
7 m+ X$ ]# r* T \' A8 P4 b. o( Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z" D6 p& f9 `
夢夢球5.39.217.77) G! g9 S) r9 W. Z8 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i8 F4 {2 ~' j- h8 n
1 u# W5 W7 l& n1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 f9 H) l0 S: B1 O2 _9 i7 w所需材料：7 B3 } B. B; |: f/ I; s
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
% ]/ x) h# P8 t) U |: ^: e7 P2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可) p1 S7 s: Y8 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N; j8 M' b" N3 n! \/ l* ^
做法步驟：' ~% P6 g6 m( U' \; }
1.烤箱先預熱到 220℃。
% f1 Q0 Y* Y1 u$ e2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ U& f4 z! }7 C( A6 @. |& Y: T/ j
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。tvb now,tvbnow,bttvb; {4 w. C! }, U3 U; a1 c$ I
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
8 |) k& W+ w, g+ u( y, |/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
1 v; p: D. e4 _+ A" s% S' ?6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。5.39.217.77- l0 P4 B$ F; y$ [& G; d, U8 {
9 i# x1 R- F; K- Z1 z# D備註：
- I; I* @; D- ?: Wtvb now,tvbnow,bttvb1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。公仔箱論壇: \3 ]( ?* S. d- v& b
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
( C4 e2 j# k% J% n6 s2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。
4 C- `6 p0 E5 L9 C6 H4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 i" M0 M! k+ ~" ?2 D奶油水果塔
: b: v. Q( O; L; `7 y$ k+ w) j
; Y8 ~6 A0 g5 n" d7 u( b2 |1 z3 H5.39.217.77 " ?" u2 g* E# A: A9 Z: H
5.39.217.775 _& S. W3 D$ ~( A- T
所需材料：2 H) w0 W3 C8 y* c
1. 基本塔皮 ... 1份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l$ y8 C3 j* a+ F0 Z' e6 g8 ]# x
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 tvb now,tvbnow,bttvb, e: U) c. B( B; }. \, z6 T
3. 水果 ... 適量
3 J7 V: l* [2 e* E5.39.217.774. 洋菜亮光液 ... 適量
; X5 |1 |; \! C5. 蛋 ... 1個
% ?% m1 `" i Ytvb now,tvbnow,bttvb
; o. p# x4 \4 W9 h. `8 A, a& o公仔箱論壇調味料(A)：
0 k, C* k- O% f9 B' k5.39.217.771. 麵粉 ... 200克(低筋)4 |4 e7 I4 h8 \4 D, F+ n9 ~0 }8 Q H, e, q4 ^
2. 奶油 ... 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]: A) R* E: G, G9 Q7 q
3. 糖 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( W' H) ]+ j& u0 w
9 z; Q* Q3 ^7 |7 |& c5 X
做法步驟：
7 `" B6 a1 u& E$ e5.39.217.771.烤箱先預熱到 180℃。
- K+ _- t, J6 x( B2 {" `# o2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F6 |! }( v! L& O ^% u
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
" u2 O6 v8 Z6 }4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q% h4 J# x- I J8 Z) a
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
" a. @4 \: T1 L8 l ?公仔箱論壇6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。" {) E3 S5 [! K' @; s% s( P
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
: @6 n; x3 b# S6 H0 ?$ Z7 K5.39.217.778.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。公仔箱論壇( w( A, K3 l1 i8 C% M
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S( \! L7 }' l; r- Q( y
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
2 z) |7 @( D6 ]# i. n
8 b |9 I- x: y4 `公仔箱論壇備註：
& _$ i0 A. d! q) k/ }5.39.217.77模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
| 