風車酥片
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' } v$ `( l6 k7 [* m. A公仔箱論壇
* E& k/ V, K J7 D8 t. Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 |" K. X5 y* h+ E8 _
所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I+ Q& N! v2 O1 x+ L. ?7 J
1. 奶油 ... 135克 9 p; \ C9 H: E3 X6 ^6 q
2. 糖 ... 135克 5.39.217.772 p0 f; p M8 q. U) B3 i$ r* m
3. 蛋 ... 1個
# |* h! X1 i3 R8 Q6 ]$ l& u1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 低筋麵粉 ... 240克
: A( Y$ I( p0 X- x- y% t. R; Q5.39.217.775. 可可粉 ... 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B6 i1 t8 E+ Z! K
& X2 D3 }$ r9 {做法步驟：
4 j: r: n# B* B% X+ ~( M7 a1.烤箱先預熱到 190℃。
0 j5 m. ]$ z& {. s# V6 ntvb now,tvbnow,bttvb2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。+ Y! Q/ P$ p0 i& \2 N
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
( K4 L: v0 P5 s* D% a" D5 J& g: H4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
6 o+ {$ i2 S5 L. ?2 O) }5 O5 K5.39.217.775.緊緊捲起來成為圓柱體。. w6 F2 u% Z3 W0 J1 h
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
$ H& d$ k; c7 s9 H) Y! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
+ z/ s) i3 ?' k$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
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+ f, ~0 ]0 X Y$ k* z鮮奶油水果泡芙
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( y2 s0 Q5 [7 g$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ q/ c* |5 t. C3 u) f6 D. H- O
1. 奶油泡麩 ... 20個 tvb now,tvbnow,bttvb8 v4 U% ?! \- x6 Q5 Q
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
2 \/ |. \ W- m" ?" S" Y! `% }( O3. 水果 ... 適量
1 U# T" m3 V1 w8 X4 J' H+ m. `" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鮮奶油 ... 1杯tvb now,tvbnow,bttvb7 d8 c- F* z8 x( e G6 A* M) {, X
- }; {' I$ \1 O% Y1 ~" Z. O7 [tvb now,tvbnow,bttvb做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e- s7 V4 ?, N7 o. e
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。tvb now,tvbnow,bttvb: A4 l- n6 o7 L6 m/ P
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
- }$ i2 w; I6 [ ~8 w公仔箱論壇3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。5.39.217.77" e" Y4 V6 y; }+ g1 ^
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備註：tvb now,tvbnow,bttvb" L; o$ A9 `/ u0 N" [2 r& T! C1 [
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
4 M5 u9 @' A! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Y6 {8 l: | L+ L2 R# w3 w夢夢球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \& Q, X: w, j- }( b& n$ k/ O& z
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所需材料：
. q' o: S/ c7 O. A& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 ( k; ]0 q3 V) V& y# y) k( q
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)5.39.217.77! @* h- ^/ _. b( [
$ y; ], C: L1 F! `& [0 w/ W6 N做法步驟：
6 q% T- A& v7 s/ J, I& B5.39.217.771.烤箱先預熱到 220℃。
4 Y1 @: d5 ^' _- c. y& O) M2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
: K( U+ f5 ?$ @# r5.39.217.773.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。5.39.217.77. f9 d G3 i# ~0 Z, f
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。% ?" E ?* k6 L5 T
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
3 S5 n6 T& m& M0 V* J0 H, |$ g6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h& n, |# s- U: {3 \: r
; z( }# z. |9 n8 f* F7 [& d備註：公仔箱論壇) V% z) e: u# I' ^4 R2 R
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。公仔箱論壇: p* A( _ M' v3 J( M) D. C
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。公仔箱論壇; q# ~6 V8 J( t9 x8 |$ Q2 e
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。tvb now,tvbnow,bttvb9 r% L( N1 O+ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V. @6 a8 k j* E/ b [
奶油水果塔
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所需材料：
, O) L# {% D- W* n+ B1. 基本塔皮 ... 1份
; R l; R% U0 T7 |& A: {3 a+ ^- ^公仔箱論壇2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
% }3 A! q' U- ]; y2 E8 s+ xtvb now,tvbnow,bttvb3. 水果 ... 適量
, A2 N# Z. _) H2 Z, H& ]/ ?) K4 r4. 洋菜亮光液 ... 適量
9 ~6 W/ T5 G" d% W$ @2 O5 N4 Ttvb now,tvbnow,bttvb5. 蛋 ... 1個5.39.217.77! w! P4 L* J) f! ~0 o3 K4 a
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調味料(A)：
5 ~* O. U; [! c2 j9 V& b' vtvb now,tvbnow,bttvb1. 麵粉 ... 200克(低筋)* X( S( t: X! n( d" }
2. 奶油 ... 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B( P; P) s' j+ w8 }( V
3. 糖 ... 2大匙
* N0 ?- |7 X, I9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 S6 f& d* O" N& i" Y
做法步驟：
( w3 r. \. c( u+ ]4 Q3 Y% |% o1 @. m1.烤箱先預熱到 180℃。
T; D* C" r# S* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。& F* x% U. c, E/ t( v s+ H6 l
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。4 \3 v' p0 H" ?$ a v+ I' S6 l
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。 \0 _- S* \+ t% n9 {
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
/ L0 a1 W) k' M* R2 T. V8 d5.39.217.776.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
1 r; J1 T& v$ c, j! `5.39.217.777.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。tvb now,tvbnow,bttvb0 N4 p+ I% z- V5 m% E
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
5 T' E4 q. R" R6 `" v6 T9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
) p: X' H7 {* l l' J( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
/ T5 I, |# T9 `2 ~$ }9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 w9 a9 N" z; y/ \5.39.217.77備註：1 U G9 g$ m0 B8 L9 X
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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