風車酥片
9 v: O0 E2 ?" N! n/ k- y5.39.217.775.39.217.772 q6 ~0 P% E a3 G+ }
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, z- Q P) f' l公仔箱論壇所需材料：公仔箱論壇& F' t2 P6 m7 W. p5 Z5 J
1. 奶油 ... 135克 tvb now,tvbnow,bttvb, j' H3 f. y) T. w+ {, _) Q! E. i' p
2. 糖 ... 135克 ) y: X2 g8 N; u6 p# g% \' j- `- Y5 M
3. 蛋 ... 1個
" Y& D. L7 v, A% M4. 低筋麵粉 ... 240克
: q1 [: u% b' M. n/ x' b! e5. 可可粉 ... 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _9 Y1 y: z# D* i' n
公仔箱論壇. N' G/ z2 A; r% A7 v0 n
做法步驟：
- n0 o F& n0 c) z' K1.烤箱先預熱到 190℃。
: E& ~4 W' y4 n+ v6 i" n) y2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
9 N! L" Y. k$ V3 j3 [& a5.39.217.773.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。1 E, Y8 d2 ?6 j4 B+ h9 q5 k
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
w! ^" E$ }: g" a& u& j5.緊緊捲起來成為圓柱體。
2 H% x' ]1 |9 k9 y7 `6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
$ c! K* W4 z I. X Q5.39.217.777.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。公仔箱論壇2 w4 L9 W( E3 W I1 [
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。公仔箱論壇9 v! n* i N1 T; Z
* t' j, T6 @( E6 f4 R鮮奶油水果泡芙
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( n7 x5 r! v0 L: M5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料：
+ g% i: c/ c2 U. dtvb now,tvbnow,bttvb1. 奶油泡麩 ... 20個
3 W$ H9 o% [& n& K; Z7 ]& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
$ ^0 [) T3 p( i3 A9 ~4 ~" a3. 水果 ... 適量
6 I x9 A4 Z$ y" B9 ?) |7 l# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鮮奶油 ... 1杯
* F/ O4 ?' i9 |2 U0 s, ?公仔箱論壇
$ {" w" Y9 o$ N) m3 I- a. b( v5.39.217.77做法步驟：
' I9 A& M: G5 u1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
' V* m7 N( W) D& y1 o+ V% L+ y! Htvb now,tvbnow,bttvb2.水果清洗切好，放在布丁餡上。9 ] G9 @' m' f {: D- v
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f' M1 A8 X- a6 Y
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備註：tvb now,tvbnow,bttvb# m4 ~3 j6 x" z! O5 w
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
* B; r* G: J0 d" ~3 `! L0 f i+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y {' [5 J9 d6 [+ v& r( `, O
夢夢球5 {. j9 N z- ]( C5 q3 E! _! ^: I
, G6 ^/ R' p2 J- o4 t8 F0 P1 m+ i 公仔箱論壇3 g- a% R+ F5 h. j, Y; Q
公仔箱論壇7 W1 ^$ G; W5 j" V; D2 r9 F+ C* o4 t
所需材料：
2 X a/ w' @1 y0 P6 Z: Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 5.39.217.77* T: Q5 Q; {1 L. R' @; F7 [& y0 h
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)公仔箱論壇; O# U! Z% m! g; B/ G
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做法步驟：
9 z$ l" J* B) b, [ V0 C. B% S5 V9 g4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烤箱先預熱到 220℃。7 S0 s7 n6 G# T5 m
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 p8 L+ W$ a8 v" d. X" \9 z2 J
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i* c5 s1 ^% I$ `7 I( R
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
0 {4 P- n6 \7 D7 {. r ~5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
& ]7 q( e2 F6 ]! }8 ]- t, c5 w6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
# M) y2 x' k' F. x* _5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ~' l7 o! E5 q0 c. B% J9 t公仔箱論壇備註：
+ ^9 H4 u0 Q6 s( T! P5.39.217.771.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。5.39.217.772 G" ]3 a7 n- l: G+ s% |% J
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。tvb now,tvbnow,bttvb) Q1 l v: L+ ?
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。
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4 n( w; w9 U& z g6 f' _ |公仔箱論壇奶油水果塔
" U4 F% x( c2 L- N/ W0 ?5.39.217.77
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( E( G2 | F; r9 c% E4 [所需材料：
# V o1 C' i: T' F5.39.217.771. 基本塔皮 ... 1份
/ z- F! j: t6 E& N6 [8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 tvb now,tvbnow,bttvb, L; ]: e' ^; }/ {' E
3. 水果 ... 適量 ! ~1 {4 i) ?; K6 Q
4. 洋菜亮光液 ... 適量
" b# P3 Q/ n) P6 h. h% X* O5. 蛋 ... 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p( h+ p$ y" t8 @0 H& V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O2 F8 s: ^1 X4 j; N
調味料(A)：
; |3 m* t! i4 @. }2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 麵粉 ... 200克(低筋)
4 p' k: N5 X6 D2 h: ]2. 奶油 ... 100克
% }9 y% l2 O3 \ I$ d$ L1 Z& t: Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 糖 ... 2大匙
$ L7 e! d2 B; K0 g8 V5 z' Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77* W% I% g& ~+ |- w. p8 }( O8 `2 U
做法步驟：
: R1 ?. v1 h6 c, ^4 ^9 z I1.烤箱先預熱到 180℃。5.39.217.775 M- K4 W# M1 [
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
; Z% o- n2 J) l3 _. y公仔箱論壇3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
% U @$ O% _) h( r3 k+ ~& t公仔箱論壇4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。5.39.217.77( N, {. s2 h& a- U5 V9 X" A& q
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。5.39.217.77' S5 v. M1 I- E5 T
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。$ o9 W- [# ~# J5 s" d
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
# J4 _' i) o! l. d* A2 m8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z8 \# R d! x0 I: n; P7 L
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
. O) D( Z9 L( p# P/ D公仔箱論壇10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
. t/ U5 Q# I" o8 u! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l5 h' a: J* a
備註：
9 V* g* M( s; Z+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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