風車酥片( q9 W, I! V/ U; {
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% t0 V# U0 v {% ^; `4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料：
P$ {- m/ P/ r# Y* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 奶油 ... 135克 5.39.217.77& j! Q4 X" e9 U0 C
2. 糖 ... 135克
4 }, u! W9 q' {# F' h f) M' A/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋 ... 1個 tvb now,tvbnow,bttvb" _* T3 X/ c6 o- M- I( d/ s
4. 低筋麵粉 ... 240克 ; Z7 t) j0 r1 v9 B, h
5. 可可粉 ... 20克
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0 k# c- m1 d5 @9 V: f0 |做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S* b2 k0 X' x, Q3 e! ~) O, }
1.烤箱先預熱到 190℃。
0 \( R8 R( ~6 D R4 `3 W' b2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
) `2 Y3 ?# c }/ v& v# f l" D公仔箱論壇3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。7 H% o$ m- n/ a
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M& X( E3 i" }9 Q# h$ u1 f; K: Y
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
2 E0 n* z2 U) E ~. D8 I6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。公仔箱論壇" W9 h1 N& l+ Q
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
3 h. ]$ v# t- x! J9 L& I3 P8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
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5 H2 [, ^ r4 z. I& P鮮奶油水果泡芙公仔箱論壇6 y# @- t) I' I+ R- D/ F' U5 W2 s
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' x7 ~0 H. R" y8 d# P. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料：
+ k: w" Z/ h' R: w# E5.39.217.771. 奶油泡麩 ... 20個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S: U% e3 M3 ?& b% D
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
; B! ^& G! `5 ?0 Q8 t) w8 X8 [; J公仔箱論壇3. 水果 ... 適量
3 i# F4 |; @! P H6 i" q- u e4. 鮮奶油 ... 1杯0 G$ C+ E0 U: }1 P) u0 _" ~! W% g
" R: p2 E/ @8 K* P2 a做法步驟：
" `" e4 w! h4 q$ t4 {3 X1 a7 G公仔箱論壇1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。/ h2 s- O( S% r( g. d
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。tvb now,tvbnow,bttvb* x, h. U" ^- r4 {) U% M$ A; O7 h! [
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
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3 h I5 K( p3 @! c% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V$ e o/ H: ^" D4 c
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
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6 d5 E r& U9 y9 [" d0 }- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' P3 g) |6 F0 N/ m- e1 ?
所需材料：5.39.217.77! v8 n* A9 [/ h5 h' H
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 4 f' G, |: P% Z) C
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
( M! F$ a: f7 B0 d2 @3 o$ K! f% ttvb now,tvbnow,bttvb
/ T1 P- I$ j% R: N9 l' R6 ]" |5.39.217.77做法步驟：
4 ~+ J% K( J0 W9 l* Otvb now,tvbnow,bttvb1.烤箱先預熱到 220℃。公仔箱論壇) ?; s9 M+ ? \$ _
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
2 m4 }, z4 ]6 [6 j: f& \ U* g& Ltvb now,tvbnow,bttvb3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。/ Z% M9 h4 i% s! p
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
& h+ p* n8 T8 F& l* }公仔箱論壇5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。5.39.217.773 T8 c" I+ ]7 n. R0 g1 ~. T* w
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
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備註：tvb now,tvbnow,bttvb: p1 @9 ^* F& h, h4 L
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
$ o5 \4 g2 g0 _5 L8 e最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
+ }0 f* K; n2 ?. t% P: Y公仔箱論壇2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \9 y' n7 R0 b2 y/ t& c% `
5 }! Z6 ^, z" ]9 P4 D* m公仔箱論壇奶油水果塔
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所需材料：
1 X. I3 G& ^# a5 f5.39.217.771. 基本塔皮 ... 1份 公仔箱論壇! @' W" E4 y3 I) M, v
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 5.39.217.778 C( ?2 V, Z: Q4 V$ J
3. 水果 ... 適量 tvb now,tvbnow,bttvb# d; S2 e, H% W
4. 洋菜亮光液 ... 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^6 A+ G& {+ x$ k* q1 }1 @/ g
5. 蛋 ... 1個
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. e) S" ?5 V# r3 T3 x調味料(A)：
3 N/ E4 k9 P! E: V( w& }公仔箱論壇1. 麵粉 ... 200克(低筋)5.39.217.771 D1 X5 u8 M0 l4 m# _
2. 奶油 ... 100克
% B) \: O) s3 Y% c" ]3. 糖 ... 2大匙
2 a0 }4 U$ ?6 r2 |7 A$ N: |% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- m; K ?7 m2 U5 x' q+ l公仔箱論壇做法步驟：
2 I: C4 |. J2 C9 u( |( e, w1.烤箱先預熱到 180℃。
7 J) Z( ]$ y! ~' M2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
) P4 ~4 ^$ e$ ^0 F1 _5.39.217.773.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
8 ?2 x5 \& c4 k" n$ B/ r5.39.217.774.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。5.39.217.770 ?& i( n1 B1 f. b
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
' ]. [) s9 F1 ^( ?5 o0 \$ T$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
/ b- b# L% R* A+ z5 A7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。公仔箱論壇. K/ z" r* ?. P
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。5.39.217.77& i7 g5 E$ J! W1 c1 j, y1 d
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。( T2 I5 i+ k% l* d) Q2 h
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。% r* Z9 q$ |; D3 U' U4 z
; }( N; r0 J: l R備註：
6 n% ^1 z+ d/ \: K6 i* F- H模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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