風車酥片tvb now,tvbnow,bttvb) k: O7 A3 j2 M; h9 n
& N4 z2 o6 ~) t! p2 r; ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y6 ~$ D+ T# k9 H& E' u& Y6 k# @4 L7 y5 S
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所需材料：+ g8 t# S1 X+ b
1. 奶油 ... 135克 公仔箱論壇6 e: m1 e# q! Z+ e' M% D3 J+ g
2. 糖 ... 135克
, w C8 Z _ \2 S6 u6 B% G& C3. 蛋 ... 1個
/ g' u3 y( j" S. l: s0 B4. 低筋麵粉 ... 240克
l- o( W" R' M7 i3 F) P9 b" s5. 可可粉 ... 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f7 ^2 W5 l$ T8 }: J
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做法步驟：9 c' ~6 }! }) C* |- ~$ Q+ |
1.烤箱先預熱到 190℃。
/ P6 |) l0 Y1 R) |% mtvb now,tvbnow,bttvb2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
8 p5 w5 M- R `# J( Q5.39.217.773.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z' y7 j, ]" G6 M, |
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
$ t, I5 [1 K0 C3 T4 _% n3 I$ n5.緊緊捲起來成為圓柱體。
3 x# I& C- G: j1 X公仔箱論壇6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。% c7 f3 F, |) x0 I
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。" [9 {2 F* L9 w1 }/ _0 |. a) Q
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
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5 i+ _$ G0 d& }1 m公仔箱論壇鮮奶油水果泡芙0 d; G$ t. _5 J
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. l4 }0 w' L1 A; A5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X3 H- y" v/ l; U/ N, s; v& D2 y, W
所需材料：
1 r: J/ _1 F8 h; k$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 奶油泡麩 ... 20個 tvb now,tvbnow,bttvb' z) `3 K* [& \0 v* [7 o! `: E5 O1 n- i
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
* n2 `8 S' t! N3 Q, L3 ?. f* P9 G1 b3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 水果 ... 適量 7 \# j& N- I0 c9 {# C# Q, l
4. 鮮奶油 ... 1杯
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做法步驟：7 I/ f {" S( I7 E4 [
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。- z* h2 Q4 P# y7 _ a0 q
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。( N& `$ ], h/ ]" K* q' l# G/ q
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。
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; E x* P8 r" @; N1 c! O9 i備註：
. v- `" W# \/ a4 B. I1 E5 ~8 e也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
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夢夢球tvb now,tvbnow,bttvb5 a/ a& Y V8 W2 x8 d& y, g& \! @
公仔箱論壇, d. X( t7 f: }; l7 Q" f/ i# O
3 e& O8 N0 B& g& ^' t1 D* T% ?公仔箱論壇
l# ~' i x! W! S! {0 n) h4 U公仔箱論壇所需材料：
* y) E7 t: s) S( X公仔箱論壇1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 公仔箱論壇$ }3 u7 Z: A5 s
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)tvb now,tvbnow,bttvb' p+ L/ ~5 L) @2 \4 j
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做法步驟：
5 g9 D# c' C: v, o& s公仔箱論壇1.烤箱先預熱到 220℃。5.39.217.774 j- B! Y# K9 E* h
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。* |: R' h8 ^- B* ~
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
2 k; u& i- ?7 J7 l0 U5.39.217.774.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
$ w7 g D; g. j: B公仔箱論壇5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。5.39.217.77$ b% V' G3 X k
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。8 W4 x" ^. t* v
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備註：
, ^4 X5 V7 }# U( H. y$ N) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。公仔箱論壇7 I/ @$ X5 b" {5 k' Y4 O1 F
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
4 J8 l( V2 h; E公仔箱論壇2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。
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奶油水果塔
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3 V' l0 `4 o) a7 q* X公仔箱論壇
" g5 e4 M, n6 _' M% q! p/ `2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
}# ?' J. W, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料：) M6 Y. \, j$ d* a( \
1. 基本塔皮 ... 1份
+ p u2 W# ~4 Z2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 $ F5 G6 O" e& G# X6 c
3. 水果 ... 適量
" f! b6 R" ]% `% Z% Y4. 洋菜亮光液 ... 適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 z9 }; w3 S# W% k7 I
5. 蛋 ... 1個
$ S& L( ]8 Z" t2 y7 Atvb now,tvbnow,bttvb
0 y& k1 D/ m- otvb now,tvbnow,bttvb調味料(A)：
% [+ L' V: g7 J; x; ^- M8 Y* C" K$ K5.39.217.771. 麵粉 ... 200克(低筋)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V) ~' \/ l% l1 L+ g3 U M3 v
2. 奶油 ... 100克
4 n( ~ R; h( ]( e3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 糖 ... 2大匙5.39.217.77) ^9 k- Y$ g7 X2 i* y' f: N5 n' ?" O
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做法步驟：0 X( w* s8 R3 d- o' q
1.烤箱先預熱到 180℃。tvb now,tvbnow,bttvb g. R. F$ W: c2 a6 f6 S, u
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。: z; C9 z4 P3 E+ b8 E. z1 G
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
. S* w3 Q% E5 q5.39.217.774.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
. {7 u# N' e; K: _1 D4 }8 e$ q) ~5.39.217.775.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。% J: N. s1 Q( @& K! Y
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A5 Y3 u8 j9 s5 v
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。* Q& R# n l% k( N9 a8 N2 \$ O
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
* a2 A5 {! t O0 w9 Ttvb now,tvbnow,bttvb9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
$ j5 ?0 ~0 O/ ]/ P" X4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。公仔箱論壇 e$ }& p1 c1 u- m- ^. r/ h% i
公仔箱論壇' G0 a4 x, q7 k
備註：/ ~! E9 ]( t- ?; ]0 x/ |
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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