風車酥片公仔箱論壇$ t& k- S' W7 U/ ^; @: A9 i
公仔箱論壇* I" f) D8 k& i6 q7 t) m. H( M
2 y7 q/ n0 g3 M$ K: ~( J' x7 dtvb now,tvbnow,bttvb
' @3 K; k; B( x; S公仔箱論壇所需材料：+ r+ H, J( B* w' S+ _7 e' u
1. 奶油 ... 135克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s# @) i' z, ^. i2 M+ c
2. 糖 ... 135克 * a) ~, r' Q$ H
3. 蛋 ... 1個
1 x5 l; t# p+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 低筋麵粉 ... 240克
( M0 t1 T C. k( M+ K! S3 f+ k0 `公仔箱論壇5. 可可粉 ... 20克公仔箱論壇# o$ |( {" z$ f, ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V* Y: T2 T# f' n! `; b" M# W
做法步驟：8 J2 ^ z" R( c/ M/ Y. e
1.烤箱先預熱到 190℃。5.39.217.77- \9 v5 N/ t) ]8 `4 Z
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^ L) I! Q+ S# ]
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
' [7 o0 a4 }& y0 z/ ^8 _' Y4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。tvb now,tvbnow,bttvb6 @" K" x: @6 W; T" m
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
9 d/ Q8 d. ~7 ?& W8 A7 s! ]tvb now,tvbnow,bttvb6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
" K7 y6 ~; o5 |* etvb now,tvbnow,bttvb7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
4 T3 S- H7 V; \/ B7 F* R5 L8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
+ J; t, P% [# {公仔箱論壇
. A. N4 g! l; ?: X$ i% |/ [$ `5.39.217.77鮮奶油水果泡芙
9 t4 S5 J3 x1 L( ^公仔箱論壇公仔箱論壇4 w, s. }. t9 ]" @% g* P6 _) S
 公仔箱論壇# n4 w3 `0 u3 i' g# D' Q
6 g+ _2 R: N5 R1 E/ P
所需材料：
9 b1 [2 F0 q- I5 l5 B4 M3 N8 E$ h1. 奶油泡麩 ... 20個 tvb now,tvbnow,bttvb+ e+ \0 n8 [; V. N$ Y+ }
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 公仔箱論壇0 e* d& j- s- \% V
3. 水果 ... 適量 ) m% E/ }# F2 t% q: Z
4. 鮮奶油 ... 1杯
4 f, f q' G, ~% k5.39.217.77公仔箱論壇* g+ ^. x4 ?6 x5 P5 \% r
做法步驟：
& r. Y; A) H2 J1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
4 n' h2 ?" ?; g* }8 R H2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
! F9 M& V- [" A: e' C8 I3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。5.39.217.777 ?" r2 p8 A$ o! L( b$ [; {6 R
! r2 M2 F% N' ?6 D2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：+ s2 v: Y1 H; b5 r4 p
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。5.39.217.77( h) j" e* g7 h$ n" v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [, f1 b: W/ ^& d9 b$ j2 k
夢夢球
8 ?0 \8 O7 \* b. x& u& z5.39.217.775.39.217.771 A; y" d; `6 r9 b
t& q/ U( {9 f( E) V+ t3 j& ?公仔箱論壇
5 \" c% u* B- ?! W, {/ v7 ^ Btvb now,tvbnow,bttvb所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 c1 Z7 e* v# ]# C; R' z0 ?
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
9 r5 t0 S) ^" X5.39.217.772. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
; z9 o5 ^" D1 [! D. H" stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r, s) |" ]( P; N7 i6 G" S
做法步驟：
2 I8 o0 H& @4 `: E& L& f) c1 d1.烤箱先預熱到 220℃。
4 |# I% Y6 J8 e* _/ jtvb now,tvbnow,bttvb2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
! z R: S" Q8 w3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。9 H! b/ ~& z; |2 Z
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
9 n0 x5 H3 W2 _- D7 h+ r公仔箱論壇5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
2 l- u3 x5 S8 Q( o% S# m9 V: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。公仔箱論壇, k! A# r# L4 z( L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \9 |5 q; F: H. L. [: c
備註：' c/ B& ^6 Y! f
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。公仔箱論壇: C% J! E" q U. Z8 q. P* O' R
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
0 p% O4 _ ^1 T3 v: S2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。公仔箱論壇: C. x" a1 M0 B3 ^% ?3 u
7 u# F% w/ D& m; N
奶油水果塔
2 D' k& G( f- i7 p5 L
3 ?' [2 [% R" f% X1 L" y' T公仔箱論壇
% O; h$ F7 `& k公仔箱論壇3 U" H# r3 o& {) C2 z1 m
所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb( P! C0 C0 @, S$ K; @) W6 C
1. 基本塔皮 ... 1份 5.39.217.77, @( R" p% b7 V1 o0 {& j. D
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 tvb now,tvbnow,bttvb( R3 a3 @/ p( c H. J! ]
3. 水果 ... 適量
2 t; D8 |/ i) M* Z9 y4. 洋菜亮光液 ... 適量
0 ?/ r) w# Z6 u$ P4 X& k7 T5. 蛋 ... 1個公仔箱論壇% ~' V: ^3 R5 q7 j4 h
1 {" P3 n) N8 g: k. J5 jtvb now,tvbnow,bttvb調味料(A)：
" l( b( A. K) E1. 麵粉 ... 200克(低筋)
- n" a2 S+ h" A- t& Z! z2. 奶油 ... 100克tvb now,tvbnow,bttvb" Y3 o$ e, E0 \
3. 糖 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 v3 R6 H2 t( D5 J# X+ d. J1 Y* t# J
0 ?: ]" B8 X$ J8 L- u2 Y公仔箱論壇做法步驟：. n. r. w! L/ ?3 J+ L
1.烤箱先預熱到 180℃。公仔箱論壇4 [' r, b9 l5 W% ?! Z2 Z/ ?
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
" Y2 ?0 L: [4 `' z5 V3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
3 W H- o( m* [1 {3 O5.39.217.774.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
, e) o4 l6 S0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。5 r* V% _7 ]% M- N8 q+ p, P
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。% h% F; ^* I1 R* [
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
) e! X# d, s3 d1 ]2 K/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。tvb now,tvbnow,bttvb+ b# n) m) W" E |) s: U2 q7 ~% H
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
. e3 D2 t+ d3 h, m" L10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
2 _; {4 u$ Q1 y$ w, t1 w2 P4 P5.39.217.77
+ h2 |/ @2 ]6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
+ {& l6 p8 d: T5 e9 }6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
| 
