夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片

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所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `( X0 z S9 B* [, G
1. 奶油 ... 135克
2. 糖 ... 135克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]6 I& @" I" l3 W4 b! H, B
3. 蛋 ... 1個 & h$ C4 i( e0 C
4. 低筋麵粉 ... 240克
5. 可可粉 ... 20克

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 190℃。
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。5.39.217.77! A; Q5 I" K) U
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。公仔箱論壇% U2 j0 y" l$ j2 q; G* A
5.緊緊捲起來成為圓柱體。/ D. I) j- `" P% w
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W" u4 O" U+ h3 B# \: s
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。! I/ R+ ~0 Q* \

鮮奶油水果泡芙

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所需材料：
; s3 u2 r: K: D6 Q5.39.217.771. 奶油泡麩 ... 20個
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |# @! @5 [# L  Y: S$ ]& i& A
3. 水果 ... 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i+ R* \5 N( Q  l9 t' C
4. 鮮奶油 ... 1杯

做法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb3 y' V& {; x. x
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。公仔箱論壇8 {. {. p7 R/ z+ N; ]2 G' d) h+ h
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備註：
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。2 l6 r! I+ n6 `* v- H
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夢夢球
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所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb( o* ^$ f, _: w* E1 C
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)

做法步驟：; Y& ?, Q. o7 S( Z, j
1.烤箱先預熱到 220℃。
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。5.39.217.777 _: G+ a/ Q; E+ e# g4 y' a& i7 d
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。tvb now,tvbnow,bttvb' `* @" F- K4 E% O3 D, d
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。tvb now,tvbnow,bttvb7 v! ?* b6 `3 b4 [% \
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。3 t. a/ A' q4 P
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備註：5.39.217.77 c2 N* r d' a( v3 T h
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。5.39.217.77: f0 u6 `8 t3 ~
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。
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奶油水果塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @7 D+ k$ g+ y
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所需材料：
1. 基本塔皮 ... 1份 tvb now,tvbnow,bttvb  |" Z, G% d; e1 x0 b6 V
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 5.39.217.77: d0 b* o4 ]0 a) b- d, c6 w) h- ?
3. 水果 ... 適量 ( \: }; A6 ]6 c: q
4. 洋菜亮光液 ... 適量 tvb now,tvbnow,bttvb. A* W# S3 P7 I; |$ Z
5. 蛋 ... 1個
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調味料(A)：tvb now,tvbnow,bttvb( ~: k7 N7 \4 }4 O! r
1. 麵粉 ... 200克(低筋)
2. 奶油 ... 100克
3. 糖 ... 2大匙
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做法步驟：* \' H/ g0 ^- F" H6 x+ u
1.烤箱先預熱到 180℃。2 Q1 ?. H2 c' s& a
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。4 E7 Z) L; u$ n1 V4 r: |
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v0 E/ v& z- S4 }% v6 v! G+ s
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備註：公仔箱論壇- }  K% H0 d3 a
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888