夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片公仔箱論壇, e' M7 S: ?0 U2 N

所需材料：公仔箱論壇% E, t0 H2 F1 V* l
1. 奶油 ... 135克 1 L0 u* F+ _. u6 K
2. 糖 ... 135克   _1 j4 L  }+ H7 Y5 P  p0 e
3. 蛋 ... 1個
4. 低筋麵粉 ... 240克
5. 可可粉 ... 20克5.39.217.774 M- g: |2 w! Q  x# e

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 190℃。tvb now,tvbnow,bttvb  I0 I! `% J- |6 Z3 X1 W2 A
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。公仔箱論壇+ e% u8 L4 u# {9 _+ Z4 X  c5 @% D
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v% B6 L, X: E7 @) I1 q
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k# R& ?: P: e
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。tvb now,tvbnow,bttvb' g% u8 A4 l, t1 T3 P/ t. G
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。, H& B( J+ U% }8 {& g# T4 \

鮮奶油水果泡芙

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所需材料：/ V0 J# ]& P' s7 \7 g9 n) X
1. 奶油泡麩 ... 20個 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^" y$ X i/ R* u7 e8 _7 U$ @
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份公仔箱論壇/ n2 Q% d: |* R$ I" |
3. 水果 ... 適量
4. 鮮奶油 ... 1杯
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做法步驟：公仔箱論壇% ^8 G2 J5 G( T# Y
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。( B1 y' g; n2 J& ?/ P1 o
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。

備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M, @7 ]2 k3 P/ F0 K
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。

夢夢球公仔箱論壇1 `% \8 V9 v- |; d7 h# y* A
公仔箱論壇. b- t: M; m" D7 }

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所需材料：公仔箱論壇( u" o o X. T1 Z
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 220℃。
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。5.39.217.77. a/ X' ~* G& H8 j
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。5.39.217.778 \# X2 ]. o! ~# F2 _4 l6 g
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。

備註：5.39.217.77( n" U+ J2 J# m) u5 S
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。" c+ f% Q- y% s% \/ [0 O% q
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。tvb now,tvbnow,bttvb! J# [$ B9 T( ?* ~
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奶油水果塔4 a( N$ m1 o0 t f

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所需材料：9 B! `; y1 l7 U9 d( |3 g
1. 基本塔皮 ... 1份 ; G$ n( P7 M* J0 J- \, h
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量
4. 洋菜亮光液 ... 適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 q6 j2 ]& E! ]4 B5 h5 P9 y
5. 蛋 ... 1個

調味料(A)：
1. 麵粉 ... 200克(低筋)
2. 奶油 ... 100克
3. 糖 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^9 N! S% ^0 |" \" r
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 180℃。
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。/ I, V6 v8 {& F# O3 u
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。公仔箱論壇) n6 j3 t  }5 p/ r) h) z
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。公仔箱論壇7 A' ?9 O4 @" E. ~& C; p% M
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。5 _  H0 ?- A& X3 ^/ M  q& i
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q( w* `% V% d( Q2 R4 _7 I
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。+ c& l, ?* x7 T
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s( }$ b' d/ D
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888