夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片; C! e! |+ z1 D+ H* V/ a. H( n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J/ {6 [* p8 H3 @7 r6 q5 U

所需材料：" ]& q" T1 p$ E* q8 _
1. 奶油 ... 135克
2. 糖 ... 135克 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?" M# ^! w- D
3. 蛋 ... 1個 $ [' j% d& l$ S
4. 低筋麵粉 ... 240克
5. 可可粉 ... 20克% R6 `. g, ^. ?# q" G: O0 ?
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 190℃。
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb- b( c3 H$ i& i( x2 c
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _" d4 q- A0 `; L+ g
5.緊緊捲起來成為圓柱體。公仔箱論壇6 P. k' W+ G$ s9 b/ l$ Y
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
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鮮奶油水果泡芙

所需材料：
7 M- F0 u! w- e3 f* a$ F1 a4 c1. 奶油泡麩 ... 20個公仔箱論壇' p7 r( q6 Q1 }# U* q5 }7 w4 Z1 K0 p
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 & }/ |8 I5 j& F8 ]9 V. R
3. 水果 ... 適量 tvb now,tvbnow,bttvb. ?: s5 X7 `; s9 B
4. 鮮奶油 ... 1杯 _' A2 s7 P8 f' y1 U( Z4 _

做法步驟：
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。/ s- k5 G" E/ j7 n

備註：
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。

夢夢球

所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 f% E0 w3 Y7 j/ {$ K
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 tvb now,tvbnow,bttvb2 u0 ]. w4 ]( F3 o1 u  z/ b
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m# o( o% x% T
做法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb+ ~6 m" Q& i3 s
1.烤箱先預熱到 220℃。* o1 K: S, o; ^! Z" f5 r  q3 |
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。! @8 b% a3 w4 ]0 i
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。5 R; k  M! D* x
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。公仔箱論壇. |- A* s0 I* A( j! c
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z; R9 c$ O. c+ O' y8 n

備註：tvb now,tvbnow,bttvb3 b# t/ Q8 O/ J: q  M1 X6 E
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。$ n* _. F; g0 q& q& ]; s
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奶油水果塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j; F$ U. J, e5 D/ }! P# S- j$ G
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所需材料：5.39.217.77+ B; i" Y  x5 ?7 y0 u5 R5 x
1. 基本塔皮 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n$ x: `5 _6 n3 }2 n
4. 洋菜亮光液 ... 適量
5. 蛋 ... 1個
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調味料(A)：
1. 麵粉 ... 200克(低筋)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^3 `8 C7 c4 U* C
2. 奶油 ... 100克公仔箱論壇# B9 _. |" W( K* u: p$ m1 u# }
3. 糖 ... 2大匙

做法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb" B0 C( ]- ^  G8 O
1.烤箱先預熱到 180℃。( {6 m7 }/ S. V. x
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。- d5 _6 u( B" |0 e$ C, t# O2 H* z3 v5 R
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j. g' g: \( y. R/ T! X) e# i9 R
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。7 K4 L- ]4 B/ D* }9 U+ E6 J
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f; Z5 j: K* D! F% K
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M, y% y+ V) A1 e9 x
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。5.39.217.77' A! y8 Q+ x. p! E
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備註：tvb now,tvbnow,bttvb$ V# j3 P! ~# W3 }) |! w
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888