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9 ~$ ^& p. U7 O& N2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料： o0 O& y/ m+ o4 [; [0 k$ I+ t& D
1. 奶油 ... 135克 & R9 {3 S$ h# C! }8 C& K0 K3 u
2. 糖 ... 135克 公仔箱論壇+ F/ [2 M& A1 p, {4 u" \
3. 蛋 ... 1個 4 ^* U9 W+ l7 i7 l: Q
4. 低筋麵粉 ... 240克 5.39.217.770 C. M% T+ v. e2 b$ z1 ?
5. 可可粉 ... 20克
+ A4 ]/ J" l+ l0 a+ A: k3 F5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. |2 P* c2 `! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y6 f. o; o9 v7 n
1.烤箱先預熱到 190℃。1 ?3 C! m6 m! k. R, T) s, S
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
4 l# q5 i7 D, u2 r- W+ B8 }3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。5.39.217.774 t6 d4 B1 z5 C+ V
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。$ l, z9 f( g v; C! @
5.緊緊捲起來成為圓柱體。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~0 a6 F, u! b
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
U2 ^# E! V" P5 z5.39.217.777.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
- \2 {4 b) U3 d: c5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。5.39.217.77* J, j. ]. n# m/ X* {
% X% K( [3 P) x# Z- `5.39.217.77鮮奶油水果泡芙tvb now,tvbnow,bttvb5 k2 ~; `4 `* S
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8 c! Q i; l- U5.39.217.77所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g' L& E% d, X: C
1. 奶油泡麩 ... 20個
9 a2 W+ l- H& x6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 & `$ J3 d: ?! F) I
3. 水果 ... 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |6 b& l3 j' K' E6 O" k
4. 鮮奶油 ... 1杯
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8 i, Y" r$ _- [3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A" I! [9 t& ~- ?# E S2 y7 ]
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
, E( ]. ]( ]6 b' c5 O5 y* ~- }2.水果清洗切好，放在布丁餡上。公仔箱論壇: @9 Y% i5 C' }
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [% i, f8 `. N) U
) K# x; ]4 D1 w) Ctvb now,tvbnow,bttvb備註：
; J) m6 p J5 J, H9 U" B4 M也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
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! k! `% |# u+ H: P9 T+ u7 F所需材料：
$ N+ h3 [- A, ~# R8 ?- M1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 公仔箱論壇0 K N$ p2 D1 ~! {
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
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+ N2 x- w% {- }% e7 @5 Etvb now,tvbnow,bttvb做法步驟：
7 n; S! U; R W* t/ otvb now,tvbnow,bttvb1.烤箱先預熱到 220℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O& M+ N: l5 Z& P
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。& k* U6 U$ [& q( T/ h! J& i
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。! T( N% e2 M( o: Z3 ~- R
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e+ O0 |8 m7 v% ?, l& I
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
3 R: e N9 ?/ Q' ] O公仔箱論壇6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。
8 Y! a- h |$ q o, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?9 S1 s X& c( F4 W2 a# |9 S4 p% m
備註：( I4 U7 N! ?" {+ K' l. _
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
' r6 K2 A* }$ s0 |最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。5.39.217.77, g* y D% Y5 o: L
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。5.39.217.77# R, x; V) R- i3 b0 Z; |
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奶油水果塔
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所需材料：
& U, x0 u" s( t8 e) h1. 基本塔皮 ... 1份 $ ]1 ~/ ~% v8 w; n2 T) F( Q& L
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 tvb now,tvbnow,bttvb0 e1 Q1 [' h8 j5 X0 _
3. 水果 ... 適量
/ l+ Z, y( f5 y ?' V) C5.39.217.774. 洋菜亮光液 ... 適量 tvb now,tvbnow,bttvb% K& X) K# K+ W
5. 蛋 ... 1個
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調味料(A)：9 C) t% b9 p$ M' j
1. 麵粉 ... 200克(低筋)
3 ^/ p+ {1 i6 K2. 奶油 ... 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \ T0 \* p7 {/ i( [8 Z
3. 糖 ... 2大匙
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做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \/ [" n4 ^( F- W4 |
1.烤箱先預熱到 180℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K& Q8 @ X' x# p( d9 t$ J
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k7 k* z6 o6 G$ k$ h+ J
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
( J7 U5 ]9 ^' p& U) c# R9 k' p4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
! @, c" ?0 n5 x0 b4 a: \! Ttvb now,tvbnow,bttvb5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。: H, F6 [: L+ L* S' |; J
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。9 o8 e* O: N0 q
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。5.39.217.77/ e& I, h9 {3 r6 x9 \9 r n, ]
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
* }. L' F5 U2 \) f6 ?' o5.39.217.779.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
2 X. O, S- B# K# t qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
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* m* N" }7 O5 T5 d% g+ v$ [8 M備註：
0 O, i( j0 G O0 l模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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