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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w+ Y3 k: V0 Z% Y1 }9 `
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5.39.217.77) M; d! h. J; g# L, h" ~2 x
材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ y( q+ Y. X# e5 t8 `) o
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牛栢葉 約 1 斤& j7 p6 l6 M+ l
大半條甘筍 (切條)
6 M/ @; e( ?( e$ ^2 F0 I% z& N: _tvb now,tvbnow,bttvb小辣椒 2 隻 (切粒)5.39.217.77; E$ L% N" m2 e* x
蒜泥 1湯匙
& y& ]# B6 l4 P7 t6 n5 V% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許薑絲
0 } ~9 Q: y) `) v, ~1 r( W少許蔥粒作裝飾
: x. R8 }7 B& F, I調味料：
" j& k% x' q% W3 X* Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K- O/ ^' x' b- h( I
麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb m4 d; q" J* I3 k6 J% y h
雞湯 適量% _9 x# f) `' s2 P
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
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) ?( J) V% Y9 ?( x y# V/ Y公仔箱論壇做法：
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牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。tvb now,tvbnow,bttvb. c+ p5 K9 e' g7 c
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。3 E5 _6 e% }0 U1 Z3 {# S* L2 n
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb v$ Y* O" F$ I
( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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