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& x) \/ n% n1 S7 V* b每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
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5 f# c; [7 }% b" o2 g6 n9 \材料：" t4 H' o @/ b! S7 O! A% M: @
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牛栢葉 約 1 斤; H0 E; ?; o# p o: I
大半條甘筍 (切條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _* A1 i( Z/ u
小辣椒 2 隻 (切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U1 h& m* R) D$ T2 J& o' e2 g$ f
蒜泥 1湯匙
5 x# a) g( t" j- p少許薑絲tvb now,tvbnow,bttvb0 g& U7 Q0 R v, y, S/ }3 d, K" O; j
少許蔥粒作裝飾公仔箱論壇( J; C/ j+ v+ ], }& i
調味料： j! L' L( j7 a; p
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麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z% F8 n2 N/ R: f+ t* F
雞湯 適量公仔箱論壇' ?, V4 q- {1 M7 Q8 O: N5 z
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》公仔箱論壇0 u7 F* C+ H2 c7 C
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做法：5.39.217.77# r) b* u; R$ ^9 f
. U( Y. ?7 ?0 p* c3 P/ ~7 u- d% A牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。1 T7 i& [1 s; a4 s+ M d2 x- w
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。公仔箱論壇8 `, a+ |' b) b
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
6 T' r+ @5 O# L5 X公仔箱論壇( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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