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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
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7 J; `. ]1 `: s; _! D材料：+ z; v) R" {; t2 r: {, A
2 s- G4 N" b% c/ ^公仔箱論壇牛栢葉 約 1 斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f0 |1 o+ {4 C. V" P" `
大半條甘筍 (切條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^$ r) u5 S$ @7 O4 q5 ^2 f
小辣椒 2 隻 (切粒), } X" z* f C3 I* @7 M; J% k
蒜泥 1湯匙公仔箱論壇1 i, o: e* x7 R3 G( g7 H$ p
少許薑絲5.39.217.77+ t( o. h5 V! `, L3 I- I
少許蔥粒作裝飾
& N& r' e4 M7 u9 B$ v調味料：公仔箱論壇+ c2 P3 a7 f* u) a/ }$ a
& f8 ^. [$ F9 W7 Y7 X* ^5.39.217.77麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許. I' Z* Y) K9 L. Z I/ B( M% `% v
雞湯 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 _. h2 H! k' @- ]
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
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* @, D) ~' V7 E+ ktvb now,tvbnow,bttvb做法：
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牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。$ W' S6 G0 c6 K; q
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。
2 x8 y! n9 ^2 \6 Q& E6 P7 x公仔箱論壇將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。/ Y5 r; o+ a1 Q0 z% F- [
( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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