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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I% s* G+ p9 g$ K
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb. M: Q! N7 H% K$ p' r$ Z. q9 |
# k+ M5 m$ X9 ^" c5 N公仔箱論壇牛栢葉 約 1 斤" i. l4 D) p: t/ p7 H
大半條甘筍 (切條)tvb now,tvbnow,bttvb. `( h/ |2 ^/ w0 l; U
小辣椒 2 隻 (切粒)公仔箱論壇4 r6 v/ o& @/ h( O) r% f; }" {$ ?
蒜泥 1湯匙
6 p$ J1 J, `$ T% p/ T公仔箱論壇少許薑絲
) P( o4 s1 l+ C3 B% h公仔箱論壇少許蔥粒作裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A4 ]0 T5 U8 m
調味料：
1 u, R: \8 E/ V0 {; w( N公仔箱論壇
. v, p9 Z) y# j' u8 v3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許
* @, ?4 O! M5 E9 B5 l雞湯 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `" |1 u2 m# B+ J
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》5.39.217.778 k" K9 W- Y$ U, o$ a
/ M% e; v* T9 q做法：
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5 \ P' S5 `( Y1 ]' K& p6 N1 Vtvb now,tvbnow,bttvb牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。' p+ ?0 l! r/ P* `! u" {) `# I
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。& @' q/ c4 [8 k* H. k, Z) A
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb0 I& R2 {0 Y+ t$ {3 T# M2 N: P
( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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