材料：牛尾、紅酒、香葉、八角、蔥、姜、蒜、鹽、糖、洋蔥、醬油、胡蘿卜、辣椒、芹菜tvb now,tvbnow,bttvb& r, b. K8 y% h/ F) C/ z
做法：4 w7 m' o/ ~2 ^ J5 m. i
1.牛尾下冷水鍋裡煮沸一下去血水撈出。- @, _0 m7 M* L
2.高壓鍋裡放香葉、八角、蔥、姜、蒜，牛尾加水差不多淹到牛尾就行了，高壓鍋火上加熱三十分钟。如果時間太久的話，軟過頭也不好。
! {2 u$ T! m5 F y0 ~8 v3 ?公仔箱論壇 3.然後把高壓鍋裡的牛尾撈起，放醬油去焖，再放紅酒。。。焖15分钟之後，在放胡蘿卜、辣椒、芹菜在煮10分钟就可以吃了。5.39.217.77: ~! L1 n- x4 _) n* ^! g3 }! Z
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- f+ K; b9 J L 飛水後的牛尾
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一起丟到高壓鍋裡面
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發表於 2008-10-13 09:07 PM
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