材料：牛尾、紅酒、香葉、八角、蔥、姜、蒜、鹽、糖、洋蔥、醬油、胡蘿卜、辣椒、芹菜
5 z1 k" u( U, ?1 s5.39.217.77 做法：* v9 N+ _2 K9 Q4 ?9 K9 w W
1.牛尾下冷水鍋裡煮沸一下去血水撈出。
- t9 f }' o# c" H$ z7 m5.39.217.77 2.高壓鍋裡放香葉、八角、蔥、姜、蒜，牛尾加水差不多淹到牛尾就行了，高壓鍋火上加熱三十分钟。如果時間太久的話，軟過頭也不好。tvb now,tvbnow,bttvb! Q4 L" }. `( f7 F2 C0 M
3.然後把高壓鍋裡的牛尾撈起，放醬油去焖，再放紅酒。。。焖15分钟之後，在放胡蘿卜、辣椒、芹菜在煮10分钟就可以吃了。
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飛水後的牛尾5.39.217.77$ k1 e9 b9 e$ f U: I E
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' `9 z& k W8 |0 h# \/ p0 `, A1 X 一起丟到高壓鍋裡面
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發表於 2008-10-13 09:07 PM
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