[甜品] 臉紅蘋果包

master789

臉紅蘋果包
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【材　 料】
/ Q9 b. @1 y1 ~9 y+ n4 L紅麴麵糰....250公克
! r! y" Z6 L; t' w公仔箱論壇內餡：  ^# ^& F" R5 i: U6 q9 z+ G2 @0 \
蘋果丁......120公克9 O4 a2 w1 y. j0 k) o$ u
草莓果醬....50公克
2 P4 N! [0 e1 b% `, N裝飾：
6 A. G7 S% X8 w/ s- A2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶麵糰....30公克tvb now,tvbnow,bttvb1 h- U- |' S$ r1 W
櫻桃梗......8支
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 p( q2 e( o) D* O9 Z2 [6 t
1.把蘋果丁與草莓果醬拌勻，備用。5.39.217.77) m9 D$ L; S# ~+ `/ T
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2.把紅麴麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。5.39.217.77" O2 x. R+ j" x. b; S& C% x$ s

, Z2 s0 H" G5 T/ \. ]5 ]8 L5.39.217.773.取作法2的麵皮，包入適量作法1的內餡材料，再將外緣向中聚攏、捏緊接縫，最後滾圓、收口朝下放在蒸紙上。
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( p8 T% E! P) s, ]4.把抹茶麵糰搓成細圓長條型，分切八等分，每一小塊搓成水滴狀，用刮板壓扁，接著刻畫出葉脈，每片葉沾水黏貼在作法3的包子上，再插上一根櫻桃梗，靜置包子醒約20~30分鐘。
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5.把作法4的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約8~10分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出。