臉紅蘋果包
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【材 料】
% p: ?7 {5 \3 K+ W! B0 b公仔箱論壇紅麴麵糰....250公克- s H: R( c: T+ E! U8 u. a
內餡：
/ B5 |8 G/ J( a8 x) Q0 l/ s5 M" Btvb now,tvbnow,bttvb蘋果丁......120公克5.39.217.77) m. m% j1 e* Z0 `4 |) d# l$ H2 k0 k9 O
草莓果醬....50公克
& @! ~7 c- c( |$ w- q$ K# |3 D5.39.217.77裝飾：1 s* ?% `+ S; H/ z5 X/ ?. j
抹茶麵糰....30公克
. I# \4 a3 `! ttvb now,tvbnow,bttvb櫻桃梗......8支tvb now,tvbnow,bttvb) ]# Y% [7 E2 E6 c
# X4 @/ @) B1 T. H9 C0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~' e Q4 r/ _& X. _5 }
【做 法】
% h' X; D: u9 x% \6 y6 C9 ktvb now,tvbnow,bttvb1.把蘋果丁與草莓果醬拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 h5 q5 o0 S6 q0 }" |
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2.把紅麴麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb! R2 l: @0 N5 }/ U6 j; |; s }
. U3 x# V+ i9 W公仔箱論壇3.取作法2的麵皮，包入適量作法1的內餡材料，再將外緣向中聚攏、捏緊接縫，最後滾圓、收口朝下放在蒸紙上。5.39.217.77& U Y9 y: k5 [4 @2 K4 @
. Z4 _. D" e4 a& e7 G+ N4.把抹茶麵糰搓成細圓長條型，分切八等分，每一小塊搓成水滴狀，用刮板壓扁，接著刻畫出葉脈，每片葉沾水黏貼在作法3的包子上，再插上一根櫻桃梗，靜置包子醒約20~30分鐘。
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3 C; h' p6 ^9 N4 i) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把作法4的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約8~10分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出。 |
發表於 2008-10-12 04:09 PM
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