臉紅蘋果包
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【材 料】
: z8 G: x M) t$ I! A5.39.217.77紅麴麵糰....250公克$ ~) q' }8 G& P& N: t
內餡：
. |$ @* ` p: m" Q: ?蘋果丁......120公克
1 y* c7 ~. f- L6 d$ r/ C' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓果醬....50公克
+ r& K" V6 W! J! X7 j, x! wtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：公仔箱論壇# m) F& |; b( m% O/ b* L5 ?
抹茶麵糰....30公克5.39.217.776 ?$ f8 m7 u+ Q$ @6 Q
櫻桃梗......8支tvb now,tvbnow,bttvb/ i0 ?5 _ F+ ~ t- G+ j
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_ \( {/ D9 B5 N; q$ R公仔箱論壇【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb: q1 z. l% N7 d0 L+ V8 L
1.把蘋果丁與草莓果醬拌勻，備用。
7 F1 Q/ G4 v; u* v& a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A+ _. T. c# M; G5 h
2.把紅麴麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
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- N& }9 m: m6 _& j6 h6 s2 K5 Q3.取作法2的麵皮，包入適量作法1的內餡材料，再將外緣向中聚攏、捏緊接縫，最後滾圓、收口朝下放在蒸紙上。2 Q& b: H% e8 ~' n( C# z: i- F
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4.把抹茶麵糰搓成細圓長條型，分切八等分，每一小塊搓成水滴狀，用刮板壓扁，接著刻畫出葉脈，每片葉沾水黏貼在作法3的包子上，再插上一根櫻桃梗，靜置包子醒約20~30分鐘。公仔箱論壇3 Y3 \0 N! P. f
8 R* L5 `9 U' C1 ?8 Y公仔箱論壇5.把作法4的包子放入蒸籠裡，以大火蒸約8~10分鐘，熄火後再燜約2分鐘即可取出。 |
發表於 2008-10-12 04:09 PM
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