黑 豉 油 燜 排 骨 * h, \1 H, Q( h; j1 I1 G/ [
製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆
! b" \9 I/ o" R& o; C: Q$ z5.39.217.77製 作 時 間 ： 30 分 鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y' r& f# T/ D( q5 U2 C! Z
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整 蠔 仔 Pizza 試 過 台 灣 螺 光 黑 豉 油 的 好 味 ， 型 哥 再 用 以 燜 排 骨 ， 真 的 惹 味 到 人 人 讚 好 。 螺 光 經 長 年 釀 製 ， 味 道 醇 厚 ， 與 茄 膏 及 片 糖 的 合 拍 度 ， 做 出 驚 喜 惹 味 ！, _5 Q6 u) `7 A; `. U0 F3 C
7 e: h: _/ {* t7 I( ktvb now,tvbnow,bttvb材 料 tvb now,tvbnow,bttvb6 e: d) d( i# o
瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb4 }# g, [' w5 S# z5 u3 W9 ?/ ~
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醃 料 ： 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙
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, q2 f, a5 k; b2 i/ p x$ F! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
2 |4 P6 q; e* d* a, E4 A+ ]+ ztvb now,tvbnow,bttvb1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b; E/ E8 Y" e
+ p6 j: m8 d! J D3 p6 m6 _5.39.217.772. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。 # ~; S1 [! K$ G/ H
* z: E& U1 Y, H" L8 V5.39.217.773. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 - q- q T( z8 G G2 d* r1 N: w7 f
4 e- f4 T4 |. e; b" K4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。
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( T$ h7 z5 \& [- E5.39.217.77貼 士 ： * F+ S) ~' o8 ~* g+ L
片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。tvb now,tvbnow,bttvb. F' c m+ I/ I; o$ n2 _3 g( @! n* y! D
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發表於 2008-9-22 05:35 PM
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