黑 豉 油 燜 排 骨
3 A) A" j3 R! k, {製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ 2 }7 ~5 }8 S, D, U! k
製 作 時 間 ： 30 分 鐘
) V4 |' I' h" x; A9 f
3 x9 h# R2 x3 M: ~: {. {' }; P整 蠔 仔 Pizza 試 過 台 灣 螺 光 黑 豉 油 的 好 味 ， 型 哥 再 用 以 燜 排 骨 ， 真 的 惹 味 到 人 人 讚 好 。 螺 光 經 長 年 釀 製 ， 味 道 醇 厚 ， 與 茄 膏 及 片 糖 的 合 拍 度 ， 做 出 驚 喜 惹 味 ！
) v+ K8 L* s) y' \% x4 d, x5.39.217.77
9 q9 m! Z2 F- R6 a2 ?5 I材 料
5 T* ~3 \3 b. r8 C' E5.39.217.77瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許
; i& G6 q I& w5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 y1 `6 a# R+ }) g0 V/ t
醃 料 ： 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙5.39.217.77* t' r) Q9 x8 T2 ]
# N" Q8 I2 G j. t$ F8 |5.39.217.77做 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l M+ `% r; e) V2 n) o3 A+ o
1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。 5.39.217.776 i* [9 h4 |0 V( K8 ~8 A
5 q e: c$ C# Y( f$ c3 R2 Z
2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。 公仔箱論壇0 ~% {. y) x1 Q* Z: T
H2 G; f! a7 h" q3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ g- n( I- U4 j/ j( u% f _, r" m
) E8 R" ?$ x1 h
4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。
2 }- w2 l* x/ f" G$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" P. ?1 t+ K0 ~3 p* P
& C: W. `: E) A
2 |& Q0 L( L! G( |tvb now,tvbnow,bttvb
5 P$ v, \# e5 q( @9 i5 L1 I公仔箱論壇公仔箱論壇1 T1 R1 G3 b8 z% K$ R6 C
 tvb now,tvbnow,bttvb. n: G# ]6 F3 C4 f% k, ^
, |9 J" S: H6 m$ p; C6 z! A* |
4 ~1 f/ L$ c: h* d5 p公仔箱論壇公仔箱論壇3 ~( i' c) [, M! d
tvb now,tvbnow,bttvb2 Y4 J& O6 f/ S- `
貼 士 ： tvb now,tvbnow,bttvb+ Z, N; Q/ { o$ X3 L% K+ ]% f" q
片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }9 t! r7 g* D2 o4 w3 A7 }
* X5 m4 b+ I( ]% O ~- |, J' I) {! V/ c" g( r. r' Q5 U7 y
 |
發表於 2008-9-22 05:35 PM
| 