黑 豉 油 燜 排 骨 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C) W3 F+ ^" h7 P9 L* H0 ~ @
製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ 5.39.217.778 }) q- k! J z4 J: w7 x- K0 V y
製 作 時 間 ： 30 分 鐘
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整 蠔 仔 Pizza 試 過 台 灣 螺 光 黑 豉 油 的 好 味 ， 型 哥 再 用 以 燜 排 骨 ， 真 的 惹 味 到 人 人 讚 好 。 螺 光 經 長 年 釀 製 ， 味 道 醇 厚 ， 與 茄 膏 及 片 糖 的 合 拍 度 ， 做 出 驚 喜 惹 味 ！5.39.217.77, a5 v2 P% s8 h* |8 Z
. r5 J o1 _' S/ }" Y材 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }1 `' K4 f8 i, x, l G
瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許
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! a# Z: l! W. J" c# B& `醃 料 ： 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙8 z( b0 L* D8 S( y
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做 法 ) Z% W$ |' M7 G3 G
1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb. {* G( h/ u; g* F" m
/ |# `5 W/ x. `& \; Z$ N3 z2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。
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3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。
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, U$ v9 h- V! ]/ W- g5.39.217.774. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。公仔箱論壇3 ?% }: \) E+ K! P
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, R+ P. b" g: u7 B5 L' i貼 士 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W4 s9 h# J; c
片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。: J. b, A8 p% P2 C
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發表於 2008-9-22 05:35 PM
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