[甜品] 法 式 燉 蛋

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材  料 :  
2 H$ Q, y" L. ?  G/ U) ]4 Z/ k150 克雞蛋         
0 A# c$ \. @$ @% Q5.39.217.77280 克蛋黃          tvb now,tvbnow,bttvb% a; e% X% S2 B, a/ `. V
130 克砂糖          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i) E0 ]7 W9 M# e) J. X- |5 e
500 克鮮忌廉         
% o  h7 |: L) M1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500 毫升鮮奶           
; [  T. U: @0 I$ z" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1  枝雲呢拿
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* Y8 k1 w2 t  ]/ u9 a+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  
' x" s6 I3 \) a9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。         
% e: K. n. i, X. s) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。         
& `2 q; \4 A! t% a4 U/ v(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。
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- W# C# g2 I" H) y' A, a備  註 :  
; t. C: Y- I1 a5 E; i(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。         
. K; [' `5 v7 u8 {% C(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。