[甜品] 法 式 燉 蛋

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材  料 :  
8 `3 I) E9 k! [8 k9 u" t9 p150 克雞蛋         
  C6 b8 H0 |3 h5.39.217.77280 克蛋黃         
4 p4 D, P2 u/ ~& G( F5.39.217.77130 克砂糖          / w$ ^; `' T9 B
500 克鮮忌廉         
& S- ~3 E8 H/ ?2 C! k公仔箱論壇500 毫升鮮奶           5.39.217.774 r, @6 y' I1 i) p3 B9 u
1  枝雲呢拿
6 z. b, N! k* m9 r5.39.217.775 B4 |3 g/ q* |6 `* E
做  法 :  
8 K- V  j5 N5 K' Y(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r9 ~7 A  q" m3 D$ |  J
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。         
: M) f* d" e$ F' Y7 M+ e. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。8 t, X. _( ~: x. d& K% x

0 m& l: s/ I  n2 r$ p) c+ C3 f公仔箱論壇備  註 :  
( z: A2 d$ g7 @(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。          : _8 T. x% d" q1 ?3 p- a2 f# o
(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。