[甜品] 法 式 燉 蛋

master789

材  料 :  
% d4 c" ?% F" a% ~( Gtvb now,tvbnow,bttvb150 克雞蛋          % ^' e( ]# W8 d0 ]
280 克蛋黃         
% K# K+ k* b$ g4 ]+ x% I# `130 克砂糖          公仔箱論壇% u# i/ e# t- E
500 克鮮忌廉          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v5 u& n& d" A' t8 a. a
500 毫升鮮奶           
" L( T& m3 l& \+ F0 z* G/ ^tvb now,tvbnow,bttvb1  枝雲呢拿
" I3 a' P0 x5 b% B5.39.217.77公仔箱論壇) F7 L& Q. {! l$ @3 U" U, K$ \8 A  v
做  法 :  5 Z. b* \7 j) J1 D) G, h+ l6 V
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          * t2 J+ b3 N8 z" K$ F9 q- j# `
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。         
/ n! `9 s& T0 I! Q% Mtvb now,tvbnow,bttvb(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb( Y$ T1 m! U8 g( K7 u1 y* _2 D
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備  註 :  5.39.217.77; r$ u8 e8 q* U( i% C& d2 [
(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。         
& [2 N) @1 G/ f+ i" ]' {, `+ p7 N$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。

boonhee

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表
+ n0 u; R  f7 ?* {材  料 :  6 ]( U  s+ C6 h1 I
150 克雞蛋         
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130 克砂糖         
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500 毫升鮮奶           
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做  法 :  
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(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加 ...

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- \) Z% I* b8 b7 V# s0 ]' Y! f要回去试试....谢谢分享

hohocheck

Thank you for sharing the recipe!