煙燻當歸鴨公仔箱論壇1 `1 r& T* P9 @5 U4 }, S0 M3 L" X
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/ @2 I' f* J+ f6 p9 ^) c公仔箱論壇材 料：
- P+ O( B8 v# `2 W. l光鴨半隻 米血糕1塊
5 w) x) q! Z8 b! ]; u公仔箱論壇醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗
5 ^1 S% \" ]& T5 I; H& ^紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗
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- H" G2 X9 [8 @1 L' h5 ~& u調味料：
9 ^# l, S/ E D4 E5 G+ G4 L+ ]5.39.217.77醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb% v$ C2 ?/ B) g$ O, p; G9 N
鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙
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. W0 [4 ?6 A" f2 f3 e- u綜合香料：
4 V8 u1 B+ e1 J7 L+ M$ j& l* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂枝適量 當歸適量 熟地適量5.39.217.77* \7 d3 @0 p8 h5 j% ]
川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量公仔箱論壇" `3 m1 Y* d3 ^
紅棗適量 黑棗適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \3 j& o" d$ `4 [
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作 法：
/ Y% n! G# w& W0 Y% ^0 b公仔箱論壇1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。
4 D, r/ Q. h6 z5.39.217.772.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。
8 w! n$ ]: P% H5 s7 u- f9 e: [3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。5.39.217.77/ P4 @' n$ Q/ f: g# R+ R4 b
4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。
5 Y) H. v% j3 F5 P2 \5 O7 v5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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