煙燻當歸鴨
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材 料：
/ ?0 a' C" {2 [! Q9 @光鴨半隻 米血糕1塊3 }' n1 v. O$ P2 ` y
醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @4 A" H9 W5 `' r* M! [' y, t
紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗7 a6 d' v& H$ l+ o% q% ~$ g% n H, E
" y6 o* F0 H# t: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
) K O$ f7 ~ D1 W$ P T! l; H公仔箱論壇醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許 公仔箱論壇& Z4 N* f( Y3 N. d6 ~
鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙公仔箱論壇; |9 R3 R! \1 F( w) k" h% P
) a$ U# }3 F: `綜合香料：
( _7 y* ]! A1 y* w# x桂枝適量 當歸適量 熟地適量
% W/ r; t3 @5 L% ]4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量
6 K7 Y# Q! r& y# o, O5.39.217.77紅棗適量 黑棗適量
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作 法：5.39.217.77+ ?2 @2 @/ ^8 |4 L3 d1 s2 i
1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。
& G9 J4 s2 t* w5 N2 q' @tvb now,tvbnow,bttvb2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。
' b& C! ] S0 l( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。
* ?8 J! M: p) G* b; B- A' M5.39.217.774.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。
+ N5 r! U8 b5 X" [5 a6 j' ~2 ~5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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