燒汁釀墨魚

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  s& h0 S7 F. J: R) n+ M. [' `7 S[材料]墨魚 - 2 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G  g# ^* u' ~' y! r
薑汁酒 - 2 湯匙
9 y( C( e6 E( P6 R  r2 I2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料︰
0 _1 m2 M+ U" H" y, Y公仔箱論壇糯米飯 - 1 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b; P$ F( E/ l. @5 _
冬菇 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
& }/ R- D. i- Ntvb now,tvbnow,bttvb蝦米 (浸軟，切碎) - 1/8 杯5.39.217.772 |' D: X0 m5 u$ n9 U8 m1 Z; j# W
臘腸 (切碎) - 1/8 杯! b" t# B* F: @6 Y) j+ ?
芫茜碎及蔥碎 - 各 1 湯匙6 E  X2 Y3 A; K* N" g  F
生抽 - 2 茶匙
3 p0 s$ a7 s8 N- X麻油 - 1/2 茶匙
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[調味]日式鰻魚燒汁 - 1/ 2杯
( _, J8 @3 Q0 Q1 H公仔箱論壇生抽 - 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]2 t. P/ n" U: v8 X" m# y# p3 J
麻油 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 M% M" n& r( H! x$ Z; e! Q( x: v
水 - 1/2 杯公仔箱論壇( d0 ?  O/ q$ ^/ q+ A

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- T' l' P) q8 P6 X* ~3 K9 @公仔箱論壇[做法]1.  墨魚清洗乾淨後抹乾，用薑汁酒搽勻醃片刻。 tvb now,tvbnow,bttvb" f0 \& t3 Y$ `3 o3 p
2.  燒 1/2 湯匙油，爆香切碎餡料，與糯米飯、調味及芫茜蔥炒勻。
0 h9 U! S9 L0 x5 H# rtvb now,tvbnow,bttvb3.  將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿，用針線縫口。 2 V" i; u1 L8 X8 k
4.  燒 1 湯匙油，放下墨魚慢火煎至金黃，加獻汁，蓋上鍋蓋炆 15 分鐘，不時將墨魚反轉使均勻上色。
6 u; t' h# k9 X5.  墨魚熟後，取出切件，淋上獻汁，趁熱品嚐。