燒汁釀墨魚+ Z, p4 D' r/ u" ]3 S
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( N+ u8 o( k* R2 [5.39.217.77[材料]墨魚 - 2 隻
" s/ I3 z9 K4 b. G% Y5.39.217.77薑汁酒 - 2 湯匙
6 r% ~& }9 Q4 X; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料︰公仔箱論壇8 ?: w h2 p, r" Y
糯米飯 - 1 杯
( X+ h% i+ B; i4 mtvb now,tvbnow,bttvb冬菇 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
# z( ^- E, z H8 ]! [3 `0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米 (浸軟，切碎) - 1/8 杯5.39.217.77% L3 o$ S2 A. W" q
臘腸 (切碎) - 1/8 杯
; K1 k4 c9 W4 n3 y6 ^tvb now,tvbnow,bttvb芫茜碎及蔥碎 - 各 1 湯匙公仔箱論壇: w/ z' D4 d/ ?8 v
生抽 - 2 茶匙
8 j9 `4 l' K9 O. j3 H5.39.217.77麻油 - 1/2 茶匙
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3 `$ ]& z7 L7 F4 W[調味]日式鰻魚燒汁 - 1/ 2杯5.39.217.778 E! e1 H; {9 I7 v# M" L( J- Q
生抽 - 3 湯匙9 d, I% {! O" `) B% A
麻油 - 1 茶匙公仔箱論壇( Z# i6 f7 B% k" h! I5 V7 E
水 - 1/2 杯
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[做法]1. 墨魚清洗乾淨後抹乾，用薑汁酒搽勻醃片刻。 * i$ ~; J4 v1 K
2. 燒 1/2 湯匙油，爆香切碎餡料，與糯米飯、調味及芫茜蔥炒勻。 tvb now,tvbnow,bttvb- d; A& l5 V4 r4 T8 h U
3. 將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿，用針線縫口。
2 ]& w1 p9 q, ^7 e5.39.217.774. 燒 1 湯匙油，放下墨魚慢火煎至金黃，加獻汁，蓋上鍋蓋炆 15 分鐘，不時將墨魚反轉使均勻上色。 公仔箱論壇: {. r% k" |" P- M. ?
5. 墨魚熟後，取出切件，淋上獻汁，趁熱品嚐。 |
發表於 2008-9-22 05:26 PM
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