【做 法】
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" ]7 G0 z+ N5 M+ t; V% V2 s1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。
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2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。
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* y: p( J! i& O/ d5.39.217.773.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。
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4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。公仔箱論壇6 ?* B. [( R4 F8 y1 X* e
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5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _2 B! d2 b+ @9 L6 D8 h
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6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。
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【材 料】
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牛腩 600公克
- V% ^* u" F4 [6 Q: j0 u8 j清水 1000㏄ 5.39.217.770 n: P+ r3 G; S! t1 W8 W
黑柿蕃茄 2顆 5.39.217.77% w! p; k, t+ p/ e4 w3 s
青蔥 2支
) O+ h. \) `/ u% Y5.39.217.77蒜頭 3粒
) x T2 U. X( U- v0 }【調 味 料】 & B7 Y1 ~$ X9 U, G( _% E' \
5 V2 g: f# A! Q7 O% e: V公仔箱論壇A.蕃茄醬 3大匙 公仔箱論壇0 |1 s- E' d1 C1 o* _! M* r
牛高湯 1500㏄ tvb now,tvbnow,bttvb1 [9 |9 `3 h q* k. C3 U. u
米酒 1大匙 A0 f8 R2 `; r& z5 q
糖 1茶匙
+ D8 C# o, B) k- rB.鹽 少許
' B* C4 B h# P: h1 H! a7 H5.39.217.77C.太白粉 1大匙
n5 P2 M, w& @3 xtvb now,tvbnow,bttvb水 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y- ~' G( x) {! r( ~8 J# f9 f# l
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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