【做 法】
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1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。公仔箱論壇5 t8 U. e |" H8 n7 [* q" s5 p
% J( x) Q8 X9 o# ?公仔箱論壇2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb- f' J9 e5 s# Z3 w. c1 v- F* \
4 J7 [) b* `5 h2 T6 v- h3 R3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。
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4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。
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5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。
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R+ f/ k) C& B; P0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。
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. z( b6 y# F' J% m- h" N【材 料】 + s+ |* `4 r+ e, L/ d
4 r! @3 |$ i" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩 600公克
* `7 v/ {% k! j6 K1 V清水 1000㏄
; a& d$ V& L# }" `5 h" g# F黑柿蕃茄 2顆 ! L, O4 R5 C% J3 n2 L! _
青蔥 2支
1 j) Y9 v2 v N( z @5.39.217.77蒜頭 3粒 公仔箱論壇; X2 f: a) ^. m- O
【調 味 料】
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' T/ H1 ^, q* u) h/ F7 v公仔箱論壇A.蕃茄醬 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% g1 _9 u- g$ x+ b/ Q& O( H
牛高湯 1500㏄
/ n1 n! G- ~/ z* W( ]' G公仔箱論壇米酒 1大匙
- o5 n; h" A3 @2 r: [tvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙
4 l3 L( k0 U* b0 G' V% @3 o4 C/ pB.鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb- C0 w: p9 i1 j! d* x5 K" B* A
C.太白粉 1大匙
" a# d' m" I% g7 S! `" g5.39.217.77水 2大匙
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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