【做 法】
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1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。
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2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 o% j; k$ f( N& n0 N4 r
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3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。
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; V* ?/ F% n2 w# d& i& u2 T4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。
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4 T3 f' B2 r% K2 r e5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。
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! W! ~$ N/ o& W2 p* V0 `6 ?# w% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。
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【材 料】 5.39.217.777 `/ m3 u& i" Z3 L, [# G
E5 \& X V& g+ f/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩 600公克
$ D c. i5 `- p! d2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 1000㏄
& i2 i/ \6 {. E; i5.39.217.77黑柿蕃茄 2顆 tvb now,tvbnow,bttvb8 f$ j E7 k: D* w. N3 B/ N) z
青蔥 2支 2 ~3 U6 G; r3 n% E
蒜頭 3粒 tvb now,tvbnow,bttvb( `) Q5 q u0 K- u/ a0 Z
【調 味 料】
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A.蕃茄醬 3大匙
$ x1 m. G0 k) |5 t2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯 1500㏄
1 X. B9 \7 i: z O2 T. P7 [公仔箱論壇米酒 1大匙
$ D+ ]0 i& x4 a0 a公仔箱論壇糖 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w/ x2 E, h( t: k
B.鹽 少許 公仔箱論壇- }5 u4 h! c$ b* w; ~" `
C.太白粉 1大匙 5.39.217.772 D1 H% A# p" I9 q9 V8 q: k! l" H
水 2大匙 公仔箱論壇; h' ~! Q; i1 P j2 {! @& P
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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