【做 法】
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; D- u) ]$ H9 S6 r, i8 h; _5.39.217.771.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。" Q- b9 Z; [& ^; `8 k
& o& P; E( ]% R0 G6 C9 R, A5.39.217.772.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。公仔箱論壇& |0 ], W) W) M3 ?6 [
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3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。
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4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb$ f$ S0 Q0 ?$ n8 F& ?
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5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。
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6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。
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9 |0 L( Q- k8 W1 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }4 V. g1 g: c) c2 x+ Z
% z) w- r+ |2 K/ Z. l: Y7 Z4 w; stvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
: S ^+ {& Z& {公仔箱論壇
: i, @5 F9 H+ a. j牛腩 600公克
1 S8 n- v c4 J! P- F+ Z% x公仔箱論壇清水 1000㏄
, y& t r* t. s5 n& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑柿蕃茄 2顆 & q5 i+ z& ]6 w6 H) j4 O
青蔥 2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L% ^4 f( P+ x3 L6 D q! m4 `
蒜頭 3粒 公仔箱論壇- ^& A t% h) c
【調 味 料】 * N! b2 l/ m% u7 T- G5 x
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A.蕃茄醬 3大匙
% ]$ z: E& u) j3 o2 N5.39.217.77牛高湯 1500㏄ % y* w7 W. o: @) Z8 u7 f
米酒 1大匙 5 m' s; o% o0 I" W' l$ [" t
糖 1茶匙 ; |! c1 {$ b9 C/ ?- w( Z
B.鹽 少許 : [& i% c+ x0 [+ y" a. g
C.太白粉 1大匙
9 U" ^6 E- B: g4 o水 2大匙
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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