【做 法】
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1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。公仔箱論壇' X+ i& j( _! |0 r7 L
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2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。公仔箱論壇" s, ?! P, o6 M0 q
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3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。/ m u1 w* f% i# D. Z# @9 \! X
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4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb, q6 u# T6 y) n3 w" U
8 ?" ?. e. d9 U$ R, |' F5 \5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。
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6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g5 w9 q- z% @
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2 K3 v# k2 k4 P0 c8 [. { xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】 5.39.217.777 Q! b: z; o# l8 M
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牛腩 600公克
' }4 y( ]$ x. X公仔箱論壇清水 1000㏄ * @' ^ V) U' N; E- z, z
黑柿蕃茄 2顆
4 S8 @0 C9 U8 Z/ R8 ]公仔箱論壇青蔥 2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t* P6 [* j- F5 L. u4 r
蒜頭 3粒 tvb now,tvbnow,bttvb6 U4 W6 @0 Y. O- y( `4 R5 K8 C: ^0 Y
【調 味 料】 9 e4 Y3 Z5 `$ b3 J
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A.蕃茄醬 3大匙
2 h6 W I4 D: Z& c6 Z- I" jtvb now,tvbnow,bttvb牛高湯 1500㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I Y* N0 `5 _$ b4 m1 G
米酒 1大匙
( j4 Z1 c# ]) R! @公仔箱論壇糖 1茶匙
5 ~& L; v. B" z9 v! v8 CB.鹽 少許
7 p) J; L$ ]1 P: k7 T9 V. PC.太白粉 1大匙
" N5 h) m9 k) O0 ]5 q5.39.217.77水 2大匙
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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