【做 法】
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* U- _/ o5 z4 S2 s9 B5.39.217.771.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。5.39.217.776 c8 z Z2 g& w8 C% _; k
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2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。, Y: P0 X+ Q2 w9 N2 n* z) ^9 [3 Y! A0 K5 g
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3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。
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4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。
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5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。# z2 T4 F: M6 }. t$ I* w/ r
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6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。
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0 j K( X; C9 Y+ l( B- Y K6 z h5.39.217.77【材 料】
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牛腩 600公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M f- l3 ~7 f- V2 a: o- C
清水 1000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q3 Z" j3 @$ L1 t7 n; q9 |2 u& x' s
黑柿蕃茄 2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z* J4 S; n5 f' I) R' k
青蔥 2支
& g. a3 s/ D; R8 ]6 y6 e3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 3粒
' d i4 K* z; v0 u, E/ S" I【調 味 料】
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- t2 y U+ V8 m3 c. e/ s/ ~A.蕃茄醬 3大匙
# K4 W6 h8 x# Y4 K9 K牛高湯 1500㏄ 5.39.217.77+ i$ Q0 y$ d4 Z# k% w
米酒 1大匙 S8 F8 I; W# y
糖 1茶匙 公仔箱論壇0 {; a: d2 L* J, G8 M: p
B.鹽 少許 5.39.217.77& q+ f/ k4 f9 l n9 J
C.太白粉 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q# b$ \) X% H9 x6 W( C" J6 Y$ Z
水 2大匙
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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