【做 法】 5.39.217.77# N( X w0 x9 E T- G# ?
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1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。4 W' z" `8 D# q$ {
. ?" L: t1 l4 F* f3 O+ j9 Stvb now,tvbnow,bttvb2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。2 n% {8 k, X3 Z. L9 ?) d7 N6 A# }
5 v6 O o. U( A( I& ~- G3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ N8 N5 u0 U4 G4 W( A
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。
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{2 N: z; @2 C. p7 {" i公仔箱論壇5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N' ?5 s: X; L5 x
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# y! @8 G& R# {7 X" g$ W+ ]6 D2 ~- ttvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 : y! C2 T. J* z: i$ L0 ]# S3 J8 L
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牛肉薄片 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb* Y3 u% ?. d2 l- M) o
芥蘭菜 2株
+ k8 R. H8 C3 E7 D$ c) ^ ~tvb now,tvbnow,bttvb薑絲 適量
& }" E7 o( U& B: _+ a5.39.217.77太白粉 適量 8 M! Z8 o6 O1 o Y' t2 D4 w
沙拉油 少許
! V3 Z8 v5 L) q( Q6 A5.39.217.77【醃 料】
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9 w( B9 ] [# i) @$ I5.39.217.77A.鹽 少許 ; U0 s3 v* Z* d% Z
胡椒 少許 3 F$ P8 F M# Y
B.蝦膏 15公克
( X. h: L3 k5 H' M- |2 c9 `' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水 50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb% H C, ?8 Z r: N2 {
糖 5公克
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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