【做 法】 9 t3 {/ ?, D" t- i3 Z) t J* U
% B9 f3 z' g) n# b公仔箱論壇1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。8 u( L2 d+ Q. l6 W8 Y
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。- o7 i2 ~; \/ P1 ]
8 I m0 \4 X$ `! Y: _' Y, ?公仔箱論壇4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。
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5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。
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3 y8 l6 Z; _" g+ C4 w$ {) Y, `+ n+ Q公仔箱論壇【材 料】 4 l8 [1 X+ C2 G7 F( c
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牛肉薄片 200公克
B, y0 f2 |- p. C0 {4 w) Q* ltvb now,tvbnow,bttvb芥蘭菜 2株 5.39.217.77 X) Z7 \$ k5 I5 M: Z6 a
薑絲 適量
/ a! [2 ~2 S9 j3 ?tvb now,tvbnow,bttvb太白粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @- s8 h8 s9 ?8 [9 C% V
沙拉油 少許 tvb now,tvbnow,bttvb. T& t2 o) P& d2 U
【醃 料】 tvb now,tvbnow,bttvb: p( Y$ h' P$ L# l
& o6 G9 y8 H5 \9 b( p! h* dA.鹽 少許
1 i1 g0 d1 ~8 a0 @; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 少許 * i, s j/ C( C5 h
B.蝦膏 15公克 ! F* V8 I( M$ G, O
熱水 50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb) w* w+ d! d ?; z# Q' y
糖 5公克 , D( a" r& d6 j# }) K# a" g
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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