【做 法】
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1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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! F7 v, \4 y: c" d) l" ~" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。
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# K8 U0 _6 M: I/ J9 ^$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。! S" L; H6 O5 e: v. Q, B/ g
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。公仔箱論壇' P3 z' J3 _4 i6 R
5 g2 q2 f/ T% l" O) E& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。
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【材 料】
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) I' P0 o2 i; D& p9 R牛肉薄片 200公克
1 L- [/ E/ k2 U( {- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭菜 2株 tvb now,tvbnow,bttvb/ B: g6 e% Q/ U8 c& w( i( U# @
薑絲 適量 / [4 w. d7 _6 t$ z) R4 \
太白粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 `& h+ n/ V/ W4 j9 \
沙拉油 少許 公仔箱論壇# ~1 X' b. Z y* |- v' o3 @6 t
【醃 料】 5.39.217.778 y' I* n$ n1 x
* G* t$ v" G, \' |0 h) X- pA.鹽 少許
4 [6 x0 S3 l! Z5.39.217.77胡椒 少許
0 l7 a! h9 b( K4 k- L) H8 dB.蝦膏 15公克
, c, _5 _, S* @1 V2 @' ftvb now,tvbnow,bttvb熱水 50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z$ g2 [* e( p7 C! ?
糖 5公克 tvb now,tvbnow,bttvb- l, V4 T8 o+ w5 D
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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