【做 法】
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1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。5.39.217.77/ B' x8 ~7 I R, {: O' o7 @" [
; F6 i+ J+ R' `3 F, E. [' R2 z" w% B) h2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x9 h- ^) c% L5 X$ D! }1 J$ K
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。7 `9 `% H! J9 E, ^. m
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。
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5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R7 D, \! ?: J4 a, k0 q2 Y+ d
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( y: I* O! a( O) s, g1 g【材 料】
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5 Q3 p2 [0 y6 P公仔箱論壇牛肉薄片 200公克
( } E* y, r$ X: z& u5.39.217.77芥蘭菜 2株 ; {3 X2 B# ~* q" l, ^9 @
薑絲 適量
) f6 R. W5 a, ~( ]1 w* ^0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 適量 5.39.217.77& q0 Z9 h' N0 @0 I9 ~
沙拉油 少許
6 [+ ~/ }) f' R! H$ r7 Q' y5 o【醃 料】
: w4 s6 Z4 M% W% n+ _6 e9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" R c% G) ~( C- G7 `) |* xA.鹽 少許
# I6 l3 N3 P0 R& y, m6 W* i胡椒 少許 . K7 A4 F) m3 ^5 [* z# F3 @( I: Z
B.蝦膏 15公克 5.39.217.77) f8 T" E, T) J: b' }+ g
熱水 50㏄ ; X5 N D: g8 z2 r4 _9 i. h; J
糖 5公克
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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