【做 法】
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。
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& R! ?4 m+ r" X* M0 E# ^8 D/ v9 T公仔箱論壇2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。
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3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。 I% ^1 `5 |. K7 C
' }5 B0 U* y+ E2 y; u; f# s公仔箱論壇4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。
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1 w8 w2 @9 C* ^' V7 m! H. q" {tvb now,tvbnow,bttvb5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F1 W- n$ r" ~ g: ]
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【材 料】
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+ }' o8 l4 \& d* G5.39.217.77牛腩 600公克
7 f# _0 g$ j2 R/ E1 e K2 l- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 150公克 9 y' H& b9 [% J* y
紅蘿蔔 150公克
' _3 S. H5 R6 D+ Z0 {* l4 o" C& R洋蔥 半個
9 v7 h/ [( Q) B3 p3 D- {公仔箱論壇橄欖油 1大匙 7 w) ^: E- C7 }
高湯 500cc 1 f6 c! X1 A! x X
咖哩醬 4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d$ P2 p- i% m5 a, q( z
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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