【做 法】 公仔箱論壇. v( y# p) n5 }( k. |/ F C% x5 W
8 Y9 R( I2 Y. s6 Q" i; \! W- ?公仔箱論壇1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。
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: j6 `+ i% V5 M7 G, [5 n U. [2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。
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3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb0 ?3 h# ]6 c% ~( ~; @6 q
8 \1 y A- O5 o* z. t; s5 C' @, [4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。" I' H7 r$ W2 ]$ n- t
9 v: e. P( h- o5 i5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。 tvb now,tvbnow,bttvb+ g: g# F$ w1 D1 }/ U% I
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【材 料】 $ X* J" U; W3 g# ^- Q
5.39.217.779 H7 }$ F8 C' n8 {1 Y$ b1 b2 x
牛腩 600公克
% o0 F8 R' U3 }; K8 |1 ~9 |馬鈴薯 150公克 tvb now,tvbnow,bttvb. y* T+ G- A. P% R$ W5 m
紅蘿蔔 150公克 公仔箱論壇. a P% _( {5 r( e* h9 m
洋蔥 半個
" }5 o# c. y; x5 J8 @橄欖油 1大匙
' u" o0 x' G5 i7 [$ Z, [" w公仔箱論壇高湯 500cc , h. Z' s7 O- D4 ], A
咖哩醬 4大匙 9 w8 j1 n4 N B/ Y( A1 {1 ~8 h
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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