【做 法】
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。
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2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。公仔箱論壇' V$ G* \& p" h/ y
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3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。
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4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。tvb now,tvbnow,bttvb! L) V# j9 m3 L+ a2 E, V* ?
2 ~% |2 K) S/ ^' a1 \# y' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。 公仔箱論壇' K& I( I5 o/ U# f2 _$ e
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, g2 C% l1 A0 z0 y- T2 m {% G, w【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 c7 j4 `6 S3 Z! s
\0 e- p. ^6 Q7 a2 ^# M: O) C公仔箱論壇牛腩 600公克 ) [# G1 v+ a' C; Z$ O& J% A6 e
馬鈴薯 150公克 ) y: C: P- w; [ x
紅蘿蔔 150公克
# P: D6 {' Q+ x% h( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 半個 0 \& P; B' d: Z1 n7 h7 Q' I
橄欖油 1大匙
K, K0 j6 ]6 e7 ~/ U9 c: j2 w5.39.217.77高湯 500cc
T- {: a& k- j' _1 ?公仔箱論壇咖哩醬 4大匙
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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