[中式食譜] 斤餅梅干扣肉捲

master789

(方法 – 加蘋果西打一起滷)
4 k' q, l/ b, D/ Stvb now,tvbnow,bttvb材料及作法
( C- v2 ]- j2 A  Qtvb now,tvbnow,bttvb材料：
, G9 s( u* }4 A" V( Y6 L5 J& V五花肉2006/12兩、梅干菜2把、蒜末１大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [+ Q( I' K5 }
調味料（１）：醬油3大匙 公仔箱論壇# s. y1 C) M( k9 e) G
調味料（２）：酒1大匙、醬油3大匙、冰糖1大匙、蘋果西打半杯
' `9 ~7 l6 z" M1 \作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l, k7 U# V3 I( ~3 n5 b! [& T
將五花肉洗淨，入滾水煮20分鐘，取出擦乾，加調味料（１）浸泡上色。
) r; R+ Y7 x: L9 w! E3 C油鍋燒至七分熱，放五花肉略炸(力克蓋上鍋蓋) ，上色後立刻撈出，泡入清水中冷卻，取出切片。
8 a2 y( e& h6 ^1 ]  U3 atvb now,tvbnow,bttvb梅干菜洗淨，切細末。 5.39.217.770 k! H( J' m! a* L8 O2 B7 z
起油鍋，爆香蒜末、梅干菜，放調味料（２）拌炒。 公仔箱論壇) j% ]  ~/ Q/ P9 r; T* {) d6 ]
取1中碗，排入五花肉片，中間放入梅干菜，壓緊，入蒸鍋用中火蒸1小時20分鐘，起鍋倒扣盤中即可。
8 }% z3 W  M4 u8 R! l5.39.217.77<斤餅梅干扣肉捲>
$ _0 o1 ?) S4 `; ~* Z材料： 斤餅2張、梅干扣肉適量、生菜4片 公仔箱論壇& O* L) a5 b/ u0 m5 l9 G
作法： 9 W. f$ n. `! N  [
斤餅入平底鍋，用小火略煎微酥。 # D  W0 ]- z8 Q5 v
梅干菜汁去湯汁。
& g! E; r# W3 }# D: H) q取斤餅，包入生菜、五花肉、梅干菜