(方法 – 加蘋果西打一起滷) 5.39.217.77% g3 W8 }3 S& [ {2 L6 k+ p
材料及作法 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^! e) z% m( t& D
材料：
9 p% d! i/ e, `* R, z5.39.217.77五花肉2006/12兩、梅干菜2把、蒜末１大匙 5 T+ e8 z, X8 k. [% m D2 x
調味料（１）：醬油3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {* s4 O) B& G* h G- h
調味料（２）：酒1大匙、醬油3大匙、冰糖1大匙、蘋果西打半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \) |/ S$ h9 c, n9 S
作法： 5.39.217.77# I) ^& c7 R# Q
將五花肉洗淨，入滾水煮20分鐘，取出擦乾，加調味料（１）浸泡上色。 5.39.217.77- o5 Q9 J$ l6 U
油鍋燒至七分熱，放五花肉略炸(力克蓋上鍋蓋) ，上色後立刻撈出，泡入清水中冷卻，取出切片。
+ A5 |- o! P1 g3 \1 @3 ]# A8 V梅干菜洗淨，切細末。
& v0 l# |! S7 G' k起油鍋，爆香蒜末、梅干菜，放調味料（２）拌炒。
. x* C( G v5 h, L$ ^/ d( U- j; }取1中碗，排入五花肉片，中間放入梅干菜，壓緊，入蒸鍋用中火蒸1小時20分鐘，起鍋倒扣盤中即可。
, n6 x# I6 M* X/ N7 ^1 }<斤餅梅干扣肉捲>
$ \7 v, f6 Y2 K材料： 斤餅2張、梅干扣肉適量、生菜4片
" ]: |0 e6 @/ O1 |% J& E r1 b作法：
; X/ M3 f- s* Y: O* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。斤餅入平底鍋，用小火略煎微酥。
' F- f( M. u6 Y, A4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅干菜汁去湯汁。 3 h9 G+ |9 {- k8 g' f# _
取斤餅，包入生菜、五花肉、梅干菜 |
發表於 2008-9-13 05:36 PM
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