材料及份量:5.39.217.77; h ]/ u# ?% y! @
雞上脾肉 4塊
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) L* h5 r8 L8 G' }公仔箱論壇調味料:" b) G) f. c; M! c
日式醬油 4湯匙# D7 T/ d! p, a' l% `) W$ ]: \
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
3 c r# o3 d6 E7 o0 V2 l. ~4 ~. \3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3茶匙公仔箱論壇: j; H$ P8 |$ n% J: r
薑汁 3茶匙" i; S3 K2 \8 x' M( V* T
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製法:3 c [3 K4 e7 ^$ H- P
8 ^) o, O& e1 A5.39.217.771. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
1 ]* B/ \7 u7 G* B, T* L5.39.217.772. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
$ }. d" M) P; x1 k$ f' C% ` F3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
1 c9 q% Q$ O) u# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）公仔箱論壇8 x& C- V& ~1 @: [! ^& Y z: a
5. 取出斬件即成。& m4 M: X& S$ J8 \+ g; U) a3 u, f
6. 再配上烏冬，認真和味無窮。
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發表於 2008-9-13 05:34 PM
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