材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb$ e8 x% j" G7 n/ r* w( k
雞上脾肉 4塊
+ P7 b: Y ~* Q# D6 j7 G3 n6 Ztvb now,tvbnow,bttvb
1 Y% ~# p$ z) s& O2 l' ~公仔箱論壇調味料:
0 B- Z8 K( |3 S. F公仔箱論壇日式醬油 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l0 _5 E R- E
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
* D, p3 H0 K" W- [+ N) D' e6 d糖 3茶匙
% I; [9 K5 |4 s' r薑汁 3茶匙
1 ~9 G6 W6 a1 K x8 Z" n& `公仔箱論壇5 x3 g" i( M4 k
製法:tvb now,tvbnow,bttvb' n, [9 l. c' ~+ a9 F9 W8 F
* x7 ?4 _0 H# x- Q1 D公仔箱論壇1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。' ?7 F& i( Q! y) G. E3 Z/ a. O; C
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。3 v; T1 H" f7 B
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a1 l& @( a, S4 ]
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）5.39.217.77* `! o* y- K- N. y' O0 u' X3 |
5. 取出斬件即成。
* D& C5 Q" c" Y w8 b0 Y% ~6. 再配上烏冬，認真和味無窮。3 G; Z# @- `9 l* M. m
! Q$ q/ K& f/ _ |
發表於 2008-9-13 05:34 PM
| 