材料及份量:0 W9 E' e Y% O4 m* m
雞上脾肉 4塊
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0 I- X. F5 D+ E2 Y* p3 g/ ^公仔箱論壇調味料:
S, W+ o$ ?1 F e! I( Htvb now,tvbnow,bttvb日式醬油 4湯匙) e8 y8 L+ K3 M1 y4 ^7 t
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
/ P' R; q) w) H糖 3茶匙
1 n% K% \+ b3 e/ n7 a; v薑汁 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! z& U. W9 ?& d( w/ a
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製法:tvb now,tvbnow,bttvb/ I! O4 y4 ^+ u8 q" v. | T
5.39.217.779 x( o! W2 J* X' G2 E m# C
1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C$ `" [( [+ S9 r9 h; q
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
# A2 w: f) d- Z8 T5 _1 W公仔箱論壇3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
r) l R' M# c+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
6 R+ R( M& p! X( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取出斬件即成。
% O$ Z" H* ^0 ]2 ^$ G3 {8 d0 U公仔箱論壇6. 再配上烏冬，認真和味無窮。
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發表於 2008-9-13 05:34 PM
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