材料及份量:
$ B$ I; b" O1 I1 K# b; r6 ]公仔箱論壇雞上脾肉 4塊
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% ^1 L, b X" Z9 b! ftvb now,tvbnow,bttvb調味料:7 G' c* s' Q6 C* V
日式醬油 4湯匙
6 L k. ?6 a; Z+ C4 `tvb now,tvbnow,bttvb味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
& j! q+ ^2 U2 v& w1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3茶匙
; b* \0 M" E4 X* l& z, mtvb now,tvbnow,bttvb薑汁 3茶匙
8 V) L& ^+ {6 l6 Y# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w- a, l* }5 Z1 S- X) F
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |3 S4 ]9 D" l
5.39.217.779 e5 W5 k# Z) @" L6 J
1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
8 S5 r( B& C) w5 Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
) a. Q2 s# Z# y" i% x; [; p- f( f+ f5.39.217.773. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。& G6 O# W) k0 K' R/ [, V D
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
- _* c, }8 ]7 V+ P( u% c: ~0 Otvb now,tvbnow,bttvb5. 取出斬件即成。
; K/ n) B& o4 o" l; d3 {' i公仔箱論壇6. 再配上烏冬，認真和味無窮。
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發表於 2008-9-13 05:34 PM
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