材料及份量:! L: j) S9 ?; S9 H
雞上脾肉 4塊
# q5 N2 J7 N2 L4 Y1 ~8 U& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 i4 w8 b/ e. s; n0 a5.39.217.77調味料:公仔箱論壇3 w% \6 {2 u& E" y3 t$ {' M4 g
日式醬油 4湯匙4 V( @: S1 X% H
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
4 k, L$ f7 X/ d& f- A1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3茶匙4 e- |" o& a, b- {4 F
薑汁 3茶匙
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3 ]' f& ]) ]0 ~1 ~; N" M製法:tvb now,tvbnow,bttvb( }& u, ^- ~0 k: G+ }8 O0 G
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。公仔箱論壇* \5 `0 w* [9 C& Z6 N# W
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb! H; F( V' y7 G+ T
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
9 I6 U! ~) w0 Y8 u# O8 p" Etvb now,tvbnow,bttvb4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
- ~* c* e9 B" C0 Q" P, b. r9 L( o! x5. 取出斬件即成。
. D# y) t4 o4 x3 X7 j: |公仔箱論壇6. 再配上烏冬，認真和味無窮。公仔箱論壇* g" ]) F6 K' T; `( N
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發表於 2008-9-13 05:34 PM
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