材料及份量:5.39.217.771 A+ w- t, S G" N3 `( u2 I/ N/ K
雞上脾肉 4塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F& ]7 D( P1 J% N' l
+ R, s# h( w( n1 E調味料:公仔箱論壇* v9 [, F7 ], b. ?4 t) T
日式醬油 4湯匙公仔箱論壇, Y e" h5 G- h) d5 c+ s6 ~
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ E2 `5 L0 e, d7 H) U+ Z1 ?
糖 3茶匙
3 W' ~# `) c wtvb now,tvbnow,bttvb薑汁 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 a3 n3 n6 L( o: n2 X4 I' a
/ z/ E6 {& K% I; A8 }: W& x製法:; e4 a8 E. r/ e: b+ C6 j# E
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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
6 F; h8 ~$ `5 y- r1 C0 K$ C& M& b公仔箱論壇2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
6 m8 C% e' e" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K% i. e+ @% ?' H2 v, V
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）公仔箱論壇% B$ ` o! N) ^: j, |
5. 取出斬件即成。公仔箱論壇6 _# B# r! ?2 w5 }0 _$ p
6. 再配上烏冬，認真和味無窮。公仔箱論壇7 K2 h' V% E7 h" d: P. u
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發表於 2008-9-13 05:34 PM
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